我從小就生活在華北平原的農村，我們家種植的農田每年種植一季冬小麥，一季玉米，而小麥作物一直都是最重要的基礎糧食。小時候經常跟著爸爸媽媽往農田跑，當時覺得好玩，現在想想那時候簡單的快樂是那麼幸福。
我們那裡因為是乾旱少雨的地區，通常一個大隊只打一口深井，專門用來澆地。像我們北方種植小麥，一般都要經歷4次澆水，第一次澆水是在小麥種植一周多後澆一次，為了促進小麥發芽生長，第二次澆水也就是所謂的「越冬水」了，不過越冬水的時間並不是固定的，爸媽通常是根據冬季氣溫來判斷要不要澆水的。
按照我們的經驗，通常是在溫度下降到四五度的時候，開始澆越冬水，往年的這個時候（也就是立冬和小雪節氣之間）已經開始澆越冬水了，不過今年立冬節氣後，天氣一直比較好，溫度也偏高，所以越冬水不能澆，選擇延遲澆才是明智選擇。
因為越冬水的目的就是為了讓小麥更安全健康的度過冬季，既能保證小麥冬季的用水問題，防止小麥乾旱；又能防止病蟲害對小麥的侵犯，減少病蟲害危險；還可以為春天小麥返青提供必要的支持。
所以冬小麥的越冬水對氣溫有一定的要求。如果氣溫太高澆水，基本上越冬的效果就起不到了，等於白澆水。氣溫過低澆水也不行，因為溫度低水不容易滲到土地裡，會凍傷凍死小麥青，造成小麥的減產。
根據我的經驗，冬小麥在氣溫達到4-5度左右的時候，看好日子，選擇中午、下午氣溫比較高的時候澆地，這個時候水可以滲到田地，保護小麥苗，等晚上氣溫下降也不會凍壞小麥。
像我們村一個大隊只有一口井用來澆水，有時候排隊排到晚上了，不得不選擇晚上澆地，這也是沒辦法的事。這個時候建議根據當下的環境和氣候變化，如果有必要，延後澆水也是不得已而為之的事兒，但是越冬水還是很有必要澆的。
還有就是收割玉米的時候，將秸稈打碎還田了，這種情況下可以適當提前澆越冬水，要不然土壤混合著碎秸稈，反而會水分不足，土壤鬆散，更不利於小麥生長。
各地的情況不同，要根據本地實際情況操作，比如阿冰老家華北平原，因為冬季常年乾旱少雨雪，如果不及時澆越冬水，會使小麥大量減產的，也不利於小麥生長發育，所以在我們當地越冬水必須澆。
可是對於一些稍往南的地區，可能雨水比較充沛，小麥情況不像北方那麼惡劣，澆不澆越冬水，就要視情況而定了。
（文/李阿冰）
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