古巴雪茄最大的形象代言人就是——菲德爾.卡斯楚。
雪茄的知名度就不用講了，最好的是cohiba（發音」衣霸「、「科依巴」、「高希霸」、「科西巴」、「科伊巴」等等的譯名），有很多種類。遊客都是去正品店買的。
貓哥於2016年1月前往古巴，深入古巴遊歷，對古巴尤其是哈瓦那有很深的了解和感情。並對古巴的國家、社會、科技、經濟、家庭等多方面進行了系統的深入了解。
古巴雪茄一直以來是世界各國的奢侈追求，但是對此並不是都很了解。貓哥對此也進行了深入的體會和了解，謹以此文簡短介紹。
雪茄就是用經過風乾、發酵、老化後的原塊菸葉卷制出來的純天然菸草製品。全世界了解雪茄的專家們一致認為，只有古巴肥沃的紅土，才能孕育出世界上最好的菸草，而來自古巴的手制雪茄，更是獨步全球的雪茄極品。古巴雪茄極致的風味是由特殊的工藝製作出來的。其實，我在古巴，看到的植物和動物，和我國的雲南差不多，所以，我感覺應該和雲南是同一緯度。也就是說，雲南也應該能夠種植出這種菸葉，難怪有人說市場上有些古巴雪茄是雲南產的。中國人在這方面的確是太聰明了。
美古交惡之前，古巴雪茄最大的市場就在美國，包括美國前總統甘迺迪在內的很多名人都是古巴雪茄的忠實擁躉。根據甘迺迪的新聞官後來撰寫的回憶錄，甘迺迪在籤署古巴貿易禁令之前事先委託助手採購了一箱（1200支）烏普曼牌（H.Upmann）古巴雪茄，這批雪茄到貨後的第二天他才在禁令上簽了字。貿易禁令生效後，大批古巴雪茄師搬到了多米尼加或者宏都拉斯等周邊國家，把古巴獨有的手卷雪茄技藝傳了過去。但美國人仍然只認古巴雪茄，於是美國市場上出現了大量假貨。據說那段時間美國人抽的古巴雪茄有95%以上都是假的，但誰讓甘迺迪籤署了禁令呢？他本人倒是不用發愁，可惜第二年就被一位親古巴的左派人士暗殺了，那1200支雪茄肯定還沒抽完呢。
雪茄是古巴為數不多的出口商品，當然要全力保護。古巴政府把雪茄的經營權壟斷了，所有的品牌其實都屬於國家。由於美國的貿易禁運，古巴雪茄的價格直線上升，變成了地位和權力的象徵。參觀雪茄工廠是哈瓦那旅行社的保留節目，所有涉外賓館也都會附設一間雪茄店。我專程去「自由哈瓦那賓館」下設的雪茄店參觀，商店內部裝潢高貴典雅，冷氣開十足，部分較為昂貴的雪茄品種還專門有一間恆溫恆溼的儲藏室，條件比葡萄酒窖還嚴格。店裡出售的雪茄自然也都相當昂貴，但同樣的品種在歐美的商店裡價格至少翻一番。
這是我買的兩種最好的「科伊巴」雪茄。請注意看清價格標籤。這是18.9紅土和19.6紅土一支（古巴貨幣1紅土=1歐元）。一盒是25支裝。所以您想想，在國內市場和網上賣的價格就能說明一些真假的問題。這個是當地國營店的價格，還沒算上關稅和運費，再加上適當的利潤，您可想而知了吧。
這家店聘請的雪茄師厄內斯託·託拉諾（Hernesto Torano）現場為顧客答疑解惑，他告訴我，卷一根雪茄要用到三種不同的葉子：最外面的溼葉子決定了一根雪茄的最終長度，對味道的貢獻很小；中間的幹葉子決定了雪茄的硬度，對味道的貢獻中等；最中心的薄葉子對味道的貢獻最大，一根雪茄的味道基本上由薄葉子決定。好的雪茄都是用一整片葉子捲成的，而且要把葉梗切掉，贗品雪茄往往外表看著不錯，但裡面用的都是碎葉子，有經驗的雪茄師只要用手揉一揉就能分辨得出來。
之所以要用一整片葉子，是為了保證雪茄燃燒得緩慢而又均勻，不吸的時候就會自然熄火。這種對細節的極度追求正是奢侈品的特點，但說實在的我沒有看出這裡面有多少技術含量。美國的貿易禁運把古巴雪茄從一種普通農產品變成了奢侈品，這恐怕不是美國人想要達到的效果吧。
內裡乾坤
捲紙菸葉（WRAPPER）—— 雪茄最外層的菸葉。 綑紮菸葉（BINDER）—— 固定煙心位置的菸葉。 煙心（FILLER）—— 雪茄中心的菸葉，是主要的材料。
決定煙味因素
一、菸葉的混合搭配 —— 將裡格路、思高及和拉多三種菸葉，依不同比例搭配運用，即可製成風味各異的雪茄，正因為如此，古巴每一種品牌的雪茄都擁有與別不同的獨特氣息。 二、捲紙菸葉的菸葉 —— 捲紙菸葉基本上可分為四種顏色，分別是淺棕色（CLARD）、深棕色（COLORADO）、棕色（COLORADO CLARD）以及黑色（MADURO）。淺棕色的菸葉會使雪茄具有辣味、黑色菸葉則為雪茄增添甜味，其它的則介於兩者之間。一盒二十五支裝的雪茄，會擁有一致的顏色，但每盒雪茄的顏色卻未必一樣，所以在購買時應仔細查看捲紙菸葉的顏色，以符合閣下的口味。 三、收藏時間 —— 雪茄的收藏時間越長，風味越佳，剛製成的古巴雪茄、煙味猶如青春烈火，但隨著時間的流逝，風味將更顯香醇。一般的雪茄通常需要經歷五至七年的發酵過程才得以完成，享用者很容易領略到其中的美妙之處，即使煙味會隨著歲月而轉淡，但那得是十五年後的事了。在世界各地出售的古巴雪茄，都是出廠約兩年左右的產品。所以還是要在古巴當地買才好。
古巴正是當年歐洲人發現菸草的地方，至今仍出產最好的菸葉和最著名的雪茄。Cohiba是古巴最流行的雪茄，在《雪茄迷》的排名中，Cohiba始終在前列。Cohiba1966年誕生於哈瓦那，最初只是作為政府的禮物送給各國總統和外交使節，1982年之後，這個品牌的雪茄開始商業化，經授權人們可以買到它。製作高品質的雪茄首先要選擇好的品種在適宜的地方種植。菸葉採摘下來，經烘乾、發酵、整平、存放，然後挑選菸葉製作雪茄，其間大約要經歷三年時間，80餘道工序。
卷雪茄用的菸葉外層與內層是不相同的，外包菸葉要挑選葉薄、油份大而有光澤的品種，這樣雪茄的外形才會漂亮而且燃燒得好。雪茄的內層又分為Ligero、seco、volado，它們分別是產生沉醉感，製造芳香和助燃的部分，Ligero是雪茄的靈魂所在，雪茄50%的味道取決於它。
不同部分的菸草往往來自不同產地。雖然Cohiba是古巴最好的雪茄，卡斯楚抽的雪茄並不是Cohiba，只是它也是在同一間工廠裡製造，但菸葉由阿瑞利諾·拉瑞先生親自挑選，單獨發酵，並存放在單獨的地方，卷雪茄的工人在特別的保護下工作，稱得上是「雪茄中的雪茄」，味道非常香醇。
古巴文化深深地紮根於醉人的菸草香味之中。古巴人每年吸2.5億支雪茄菸，其它6500萬支「哈瓦那」雪茄出口國外。大部分雪茄都是手工卷制的，以保持其上乘的質量。許多「老煙槍」都認定「哈瓦那」雪茄是全世界最好的雪茄。古巴現存的雪茄品牌有35種，品種有500多種。一些雪茄廠只做某些特定香味的雪茄，而有些廠則只做某些特定型號的雪茄。坐落在哈瓦那郊外一座漂亮的義大利式建築裡的EI Laguito 雪茄廠生產世界上最好的雪茄--Trinidad--一種超長雪茄，專為古巴總統菲德爾· 卡斯楚製造，卡斯楚曾把它作為禮物送給外國的外交官和達官顯貴。品嘗古巴雪茄，參觀雪茄工廠，別有一番情趣。
古巴雪茄聞名世界，其最偉大的推銷員應該是卡斯楚。
歐洲人認為只有在古巴產的菸葉和雪茄才是最好的。於是從1510年開始，古巴成批量的向歐洲出售。古巴煙廠很多，但著名品牌雪茄菸廠家都在哈瓦那，哈瓦那雪茄代表著古巴雪茄的最高水平，成為古巴雪茄的代名詞。雪茄的製作方法有兩種：機器卷制和手工卷制，一般來說，手工卷制的雪茄要好於機器卷制的。捲菸工是真正的藝術家。要製作哈瓦那雪茄菸，必須先選擇最佳的菸葉。此外，捲菸工還必須全身心投入，憑靈巧的雙手，精巧的切割菸葉，熟練的捲菸技術，恰到好處的收尾……。每當製作完成一隻雪茄菸後，捲菸工總是自豪地、自我欣賞地凝望著自己的傑作。
要感受吸雪茄菸的舒暢和雲輝，要先把雪茄菸送到唇邊品嘗一下。還有檢驗雪茄菸的其他標準：菸葉的產地、煙盒、職業和非常綜合的製作程序。儘管雪茄菸價格很高，但好的菸民只需要哈瓦那雪茄菸，索要哈瓦那雪茄菸。能吸上哈瓦那雪茄菸是一種自豪，是一種享受。高購買力的一般在上層社會活動要求品嘗哈瓦那雪茄菸，也用這奢侈的產品饋贈自己的好友。人們都說；哈瓦那雪茄的一個好菸民，只在嘴裡品嘗雪茄菸的美味，而不把煙吞到肚子裡。嘴裡品嘗後，在把煙緩緩地吐出，吐出的煙逐漸形成各式各樣美麗的圖案，心醉神迷地望著吐出的煙霧隨風冉冉地或飛快地升起，白煙、藍色的煙、灰色的煙或三色的煙，形成誰也無法暇思的各種形狀。
真偽辨別
一般古巴雪茄所用的菸葉要自然發酵2年左右，極品古巴雪茄的菸葉要自然發酵5年以上。古巴的菸草自然發酵的技術是世界上最好的，再加上無法複製的氣候條件使得古巴雪茄的酵香氣就成為了古巴雪茄口味中的最精華，最根本的部分。古巴雪茄的味道類似於用焦糖，雪松木，幹棕櫚樹葉，胡桃，桂皮，可可，咖啡豆放在一起燃燒所產生的味道。
古巴雪茄共有32個品牌300多款雪茄，每個品牌，每一款雪茄都有自己獨特的味道。用上面不專業，但形象的說法就是：通過上面這些雜物的產地，數量配置的不同，在燃燒時可以獲得不同的味道。
通過嗅覺可以鑑別雪茄菸葉的醇化程度。如果雪茄的氨氣味比較道強烈，說明雪茄的菸葉已經達到菸葉醇化技術的基本要求。氨氣味道的清淡可以說明菸葉醇化的不標準或程度不夠。如果雪茄沒有什麼味道說明雪茄的菸葉是不夠級別的菸葉，或是一支沒有在特定條件下保存的老雪茄.如果是雪茄氨氣的味道是嗅過留痕，說明雪茄完全到達了醇化的標準，是上好的雪茄。
假古巴雪茄一般使用的原料菸草等級不夠，或者發酵時間不夠長，所以幾乎嗅不到這種氨氣的味道，幾乎感覺不到什麼味道，甚至有時還會沾染上其它奇怪的味道，這和假雪茄自身的菸葉有關，也和運輸和保存方式有關。造假者一般是會大量造假的，一般不存在一盒中只有幾隻是假雪茄而其它都是真雪茄的現象，再加上雪茄盒是不密封的，空氣始終都會流通。
在古巴，有時假雪茄中填充的是芭蕉或棕櫚樹葉，有時甚至是下角的碎菸絲，試想，這樣的雪茄你能嗅出什麼樣的味道。
假雪茄的酵香氣假雪茄基本上就沒有酵香氣可言，點燃雪茄後會在周圍環境上產生很大的氣味，而假雪茄這個衝擊力幾乎沒有，在你身邊的人有時感覺不出你正在抽雪茄。而你的口中也基本沒有什麼苦澀，深厚的味道。
真古巴雪茄的味道是很富於變化的，一支古巴雪茄會在強弱之間變化，甚至是循環變化。假雪茄基本上對這個變化就無從談起了，且假古巴雪茄的口感經常出現黴變的味道，辛辣的味道，很重的草腥氣。
假雪茄的透氣性總來說假雪茄的透氣性都不穩定，有的是沒有透氣性，阻燃，沒有燃燒。有的是燃燒太快，感覺不費吹灰之力就可以將一支雪茄幹掉.這是因為前者使用大量的沒有加工過的煙芯菸葉，菸葉中的主靜脈沒有剔除，這個靜脈就是阻止燃燒的最大禍首，無論我們的兩腮怎樣使勁，雪茄就是不燃燒，我們的口中根本就沒有菸草的味道。後者是因為在雪茄的煙芯就不是菸葉，而是菸絲或碎菸葉，雪茄菸葉中的空間很大，充滿了空氣，當然好燃燒。這樣的雪茄進入我們口中大量的嗆人的煙霧，味道就是辛辣，而且口中煙霧的溫度非常高。這樣的雪茄我們是無法靜心平和的享受的。
假雪茄的燃燒性假雪茄的燃燒一般是不均勻的，過快或過慢，甚至不燃燒。菸灰也是鬆散的，菸灰根本無法被擎住，因為假雪茄使用的沒有精選的菸葉或是數量不足的菸葉進行卷制，假雪茄的結構沒有韌性和原料的密度。
古巴雪茄造假就和在中國的茶葉，白酒造假的現象一樣，是一個產業，背後有利益的趨勢。在古巴，假雪茄的售價一般是真雪茄的1/6到1/10.區別真假雪茄也和區別真假茶葉，真假白酒的道理一樣，方法亦易，亦難。
古巴雪茄有太多的產品可以介紹，但是礙於篇幅所限，在這裡只介紹兩種我帶回來的頂級「高希霸」的兩款。
1.Cohiba Siglo VI
Cohiba Siglo VI結構良好，手感均衡，拿捏在手上感覺充滿力量。顏色是加了牛奶的咖啡，雖然不如maduro的黑色那麼誘人，但是茄衣非常的平整，葉脈很小，泛著油光。
菸灰雪白，好久沒在古巴雪茄中見到如此雪白的菸灰了，一般的古巴雪茄菸灰都是黑白相間的多，六號是整體均勻的白。
剪開，很明顯可以看到至少兩種菸葉交織在一起，一種深色，一種淺色，可以想像到這將是是一種帶來豐富體驗的配方。
點燃，就已經被這豐富的氣味迷倒，像是羅密歐(Romeo Y Julieta)，帕塔加斯(Partagas)，蒙特(Montecristo)，玻利瓦爾(Bolivar)的混合體，非常的複雜，完全沒有便宜茄的辛辣，但是決不是maduro的沉悶。前段更多的是帕特嘎絲的張揚，但是卻更加的豐富，木香花香甘草味交融。空氣中也是濃厚的香氣，久久不肯散去。
中段，羅密歐的花香漸漸減少，蒙特的甘草在逐步增強，但是依然是複雜的香氣，口感開始從雞尾酒變成了幹紅，從渾厚細滑過渡到了幹和甜。
後段漸漸出現了杏仁味，由於是大尺寸的原因，燃燒的溫度並不高，因此也不是強烈的杏仁，只是淡淡的杏仁味在複雜的亞煙氣中若隱若現。
就如一位資深的上海茄友的比喻：VI 她就是一個熟女，完全知道你想要什麼，也知道她能給你什麼，經驗豐富，技巧出眾，風情萬種。只要一經接觸，一high到底，欲仙欲死。
2、Cohiba Siglo IV
Cohiba Siglo IV香氣很足，相比其他品牌，cohiba有它自己的味道，比較起來，可能更加醇厚一些，就像一些陳年的老酒跟一些混合的新酒的區別，cohiba的味道要比較豐富一些，不是很單一，而是好幾種味道混合在一起，富於變化。總得來說菸灰可以維持在至少3公分以上，而且你會感覺到很有信心繼續保留更長的長度，由於擔心菸灰掉下來弄髒了衣服，免不了還是經常要先彈掉。燃燒順暢，抽吸的感覺很順暢，畢竟是古巴雪茄的看門品牌。
外表與結構：茄衣完整，顏色深棕色。手感紮實且富有彈性的， 表面很油。拿在手中感覺挺好，有一定分量，菸草味道非常濃鬱。
味道：醇化了5年的茄衣賦予這款雪茄豐富、迷人的的變化。滿口濃鬱菸草味、肉桂或香草的味道，舌頭感覺很強的辣椒味，以及適量的巧克力和雪松木香氣，煙量很足、香氣滿溢。入口後有濃烈、飽脹感覺，越來越強烈。後段稍許有皮革的味道。全過程吸食順暢，沒有堵塞狀況，菸草的辛辣味始終貫穿。
煙之特性：燃燒很好，均勻，可以自行修正。菸灰是古巴雪茄一貫的灰黑色，保持3-4釐米自然斷落。煙量較大，抽吸順暢。
總體印象：總體感覺非常濃烈，口味越短越豐富。回味甘甜，無苦澀。是好茄！如果可以忍住了再養個5年，口味更佳。但不適合剛剛開始抽茄的朋友，可能會醉。
別的品牌還有很多，各種價格。這裡就不一一介紹了。
您對古巴和古巴雪茄有什麼了解嗎？