卡羅萊納死神辣椒看到「死神炒飯」還真以為是把地獄裡的死神拉來炒飯了，實際上這裡的「死神」是無辣不歡的人群都熟悉的一種世界上最辣的辣椒之一卡羅萊納死神，排位在它前名的是龍息辣椒。卡羅萊納死神辣椒是美國南卡羅來納州米爾堡培植的，辣度平均為156萬9300度，而警用辣椒水約為200萬度。傳聞這種辣椒由於太辣了還出了人命啊。
辣不是味覺，是痛覺，吃這種超辣的辣椒，需要確認自己不會因為品嘗它導致過敏以至窒息再去嘗試。
吃到特別辣的辣椒第一反應就是嘴巴麻了，第二反應就是有可能嘴巴開始自我保護犧牲了表層細胞，形成水泡有效減輕進一步的傷害，痛的感覺會讓你覺得生無可戀，渾身像著了火，從五官往外噴火，痛、很痛、超級痛。
但是愛好辣椒的人是越辣越好，吃得涕淚橫流，越發不可以自拔。
這不以喜歡烹調極限辣食品的日本京都一家餐廳就推出來卡羅萊納死神辣椒炒飯。慕名前往的人很多。
看起來炒這道死神米飯也是有生命危險的，店主在炒飯的時候都要戴著防毒面具，不知道的人還以為是在製作生化武器了，大約也差不多了，辣椒催淚彈可是威力十足的啊。服務員給顧客上炒飯的時候，不但給炒飯蓋上了一個蓋子防止嗆到別人，端的時候還儘量伸長手臂，並且很沒禮貌的扭轉頭過去，屏住呼吸。禮貌很重要，可是被辣椒嗆到以至於流鼻涕流眼淚的就更沒禮貌了。
據說牛奶能護胃，很多的人喝酒之前或吃比較刺激的食物之前都會喝上一些，用來保護胃，如果有胃潰瘍的朋友還是不要多嘗試辣椒食物了。
吃卡羅萊納死神辣椒炒飯的顧客想必做好了充分的準備，不但事先喝了一些牛奶入肚子，還準備了一大杯牛奶預備著一會「江湖救急」。
顧客試著吃下一口炒飯後，看表情就好像被人暴打了一頓，滿臉的痛楚，眼淚都下來了。急切的端起牛奶杯大口大口的喝，好像沙漠裡面乾渴了很久的旅人一般。
小小的一份炒飯大約是沒人會再動一口了。
火鍋這真是浪費啊，如果放在中國，這麼美味的辣椒，我們會把它變成辣椒粉配上其他調料，做出各色的美味佳餚來，而不會這樣暴殄天物直接切碎了去炒米飯，除了滿足好奇心以外別無他用。
像四川的傷心涼粉，就是讓人聞著傷心，吃著落淚，正宗的做法就是要用朝天椒做配料，讓你吃了頭皮發麻，臉發木，眼淚鼻涕一個勁的流。
越吃越想吃，吃得連雞骨頭都要都吮一下才扔掉的口水雞也是辣得欲罷不能，形象全無，合適自家人關起門來吃。裡頭要用朝天椒、小米椒、雞心椒，配起來真滴是辣啊！有味！好吃！
川菜中有辣椒粉、辣椒油、辣椒醬、渣辣椒、幹辣椒、糊辣椒、泡辣椒、餈粑辣椒等。將辣椒與其他調味品配合，可製成紅油味、麻辣味、酸辣味、糊辣味、陳皮味、魚香味、怪味、家常味、荔枝味、醬香味等，吃辣之精細，堪稱世界一流。
大家都喜歡的川菜，流著口水，變成瓜娃子一樣也要呼朋喚友去吃的就是火鍋，那真是辣得開心，辣得老少皆宜，辣得相濡以沫，真是辣。
這樣看起來，日本那隻憑一味主料死神辣椒的炒飯只能算得上是表演和噱頭了，哪有我們的辣菜辣得好吃，辣得可以吃（這是重點啦），辣得層次分明味道好極了。
我們的辣菜比日本的這道炒飯好吃太多，為什麼達不到吸引遊客專門來吃的目的，就是噱頭少。搞個龍息火鍋看看，不比日本差。