記得小時候，那時候農村生態好，水質清澈，河裡有的是魚，你只要有「功夫」時間的意思，盡可在河邊靜心地垂釣，餐條魚、鰟鮍魚應有盡有，鰟鮍魚喜歡貪食，但不挑食。它吃河裡的藻類，吃水草的葉子，也吃水中的小昆蟲、小蝦。在爭食物時，這小東西也很兇猛。河裡的這種魚，經常結伴出遊，身體扁扁的沒什麼肉，小時候經常釣到！
鰟鮍魚結伴出遊，三五成群，嬉遊於近岸處，四處覓食，偶爾也懶洋洋孵孵太陽。可別小看這細頭小腦的傢伙，行事極是機警敏捷的，一有風吹草動便頃刻四散，倏忽不見。我小時候最喜歡釣的就是鰟鮍魚，因為釣鰟鮍魚挺有趣的。我們本地有句俗語「鰟鮍趕大陣」，意思是鰟鮍魚愛成群扎堆，往往是一撥一撥像趕集似的。只要能釣到一隻，就不愁釣不起許多。
鰟鮍魚比較好釣，它吃食不像鯽魚那樣猶猶疑疑讓人不易察覺，也不像黃辣丁那樣來勢洶洶、狼吞虎咽的常常令人措手不及，而是實實在在不緊不慢地下口，只要魚漂輕輕動一兩下，一提便是。鰟鮍頭小，腦袋似乎也簡單，眼看著身旁同伴一個個被拎上去，它們毫無覺察，為了那一丁點魚餌，你爭我搶，前赴後繼，在所不辭。這邊，釣魚人樂了，頻頻收竿，運氣好點，一個小時能釣三十多條。
釣魚容易，殺起來卻很麻煩。鰟鮍魚雖小，五臟俱全。殺的時候，刮鱗，去腸全憑兩個手指。而且這麼小的魚，一碗，少說也得有個二三十條。好吧，你就坐那兒，悶聲不響地，不花個半個鐘頭，別想完事。殺完了，難免腰痛脖子酸。蹲那開膛半天，腰是硬的，手指頭都幹腫了！
身體扁平的鰟鮍魚，個頭很小，又沒什麼肉，吃它們之前還要把內臟處理掉，否則是很苦的。當然最好的處理方式就是油炸了，吃起來嘎嘣脆！下面來看看油炸鰟鮍魚的簡單做法吧！
原料：鰟鮍魚適量，麵粉適量，油適量，薑片適量，鹽適量。
做法：
1、將鰟鮍魚處理乾淨，然後撒鹽醃漬片刻，洗淨，濾幹，然後用麵粉塗抹一下鰟鮍魚。
2、用油熱鍋，將薑片爆香，然後將鰟鮍魚放進去油炸。
油炸鰟鮍魚後，口感更松，更脆！又下酒又下飯。鰟鮍魚，雖然個頭小，卻上得了桌面。對農村人而言，它是樂趣，是佳餚，真該謝謝它！小夥伴們，你喜歡怎麼吃鰟鮍魚嗎？