外賣餐盒可以放進微波爐嗎?

歐拉·王

我是畢導的好基友，迷人的歐拉·王！我人如頭像，思維嚴謹，渾身散發著濃鬱的科學氣息。只需在後臺呼喚我的名字，並留下你的問題，我就會帶你解開生活中的未解之謎，一起探索天馬行空的腦洞！

今天的問題來自粉絲：@米小奇822

近幾年，在朋友圈《驚！10樣東西千萬不能放進微波爐！》《99%的人不知道的微波爐的真相！》《快轉！這些東西放進微波爐能致癌，看到第5條我驚呆了……》等各類文章的轟炸下，很多人對微波爐產生了深深的畏懼。

特別是外賣餐盒這樣看起來很輕薄的東西，一旦在微波爐加熱就很容易給人有毒的感覺呢……

那麼，外賣餐盒到底能不能放進微波爐加熱呢？

大部分外賣餐盒都是塑料材質，所以先給大家介紹一下生活中常見的塑料製品。一般塑料製品都會在表面標一個三角形和數字1-7，數字即代表了不同的材質。

其中只有5號「PP」塑料的製品才是可以放進微波爐的。

PP為聚丙烯，熔點高達200度，在常見塑料當中擁有較好的耐熱性，在微波爐裡不會發生變化。而其他塑料製品在微波爐中有可能會受熱軟化、分解，甚至放出有毒物質。

所以在把外賣餐盒放進微波爐之前，一定要看清楚包裝上標註的數字！平時我們經常會把塑膠袋等其它塑料製品放進微波爐裡，覺得短時間內加熱不會有事。但是安全起見，只有5號PP是可以放進微波爐裡的！

像漢堡、煎餅等食物，一般用紙盒或包裝紙包裝，那麼紙能不能放進微波爐呢？會不會燒起來呢？

這就需要了解一下微波爐的工作原理了！

微波爐放出的微波可以使食物當中的極性分子發生振動，分子間相互碰撞、摩擦而產生熱量，從而加熱食物。水分子就是生活中最常見的極性分子。因此微波爐加熱，很大程度上加熱的是物質中的水。

生活中大家可能有這樣的經驗，使用微波爐加熱一個包子，那結果應該是包子餡比包子皮先熱，因為餡裡含水多。

我去隔壁拿了本書放進微波爐試了試，微波爐只能略微加熱紙張。但紙的燃點在130度，不會在微波爐裡燒起來，因此食品紙袋可以放入微波爐中加熱。

但因為很多防油包裝紙上有一層亮亮的塑料膜（一般為PE），或有油墨繪製的圖案，這些物質加熱也有可能分解出有毒物質，所以儘量不要用包裝紙加熱食物啦~

微波可以穿透陶瓷、玻璃、塑料、木器等，但是千萬不要往微波爐裡放金屬！否則可能產生火花！

雞蛋不論生熟，都不能放微波爐裡。我試過，會炸💥 ！這是因為雞蛋的頂上有少量空氣，加熱時氣壓變大，只能炸開了。如果你想嘗試，那做好打掃衛生的準備。

水果不能進微波爐。有些水果可能可以承受高溫，但葡萄就會爆炸還會冒煙 (別問我怎麼知道的)。

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