海邊挖蛤蜊最佳時間-挖蛤蜊技巧分享

　　對於蛤蜊，相信許多的人並不陌生，蛤蜊也成為了許多家庭必備的家常菜之一，於是有的人就想自己去挖，但是又苦於沒有方法，今天就為大家帶來海邊挖蛤蜊最佳時間以及挖蛤蜊的技巧。

　　1、蛤蜊生長在海邊的灘涂中，一年四季都可以挖到。

　　2、退潮的時候灘涂露出的面積大，比較容易挖到蛤蜊。

　　大家可以算好海水退潮的時間去挖，相信收穫都會頗豐。

　　一、挖蛤蜊的方法

　　1、一把小鏟子。退潮時，仔細看沙灘上會發現一些小洞。

　　2、注意，小洞的直徑一般不到三毫米。再大的可就是小沙蟹和海蚯蚓的洞了。用鏟子貼著小洞鏟下去，翻過來就是一個蛤蜊。

　　3、另一個方法很省力，但是效率不高。純屬運氣。趁剛剛長潮的時候，海浪會把沙中的蛤蜊卷上來，只要站在海水沒及膝蓋的地方，海浪過來，一般都能摸到一，兩個。但必須是剛剛漲潮的時候。

　　二、蛤蜊形態特徵

　　1、貝殼2片，堅厚，略呈四角形。殼長36~48毫米，高34~46毫米。

　　2、約當高的4/5。左右兩殼相等。殼頂尖，略向前屈，位於貝殼背緣中部稍向前端。

　　殼面中部膨脹，向前、後及近腹緣急劇收縮，致前、後緣多少形成肋狀，小月面和楯面心臟形。殼面生長紋明顯粗大，形成凹凸不平的同心環紋。

　　貝殼具殼皮，頂部白色或淡紫色，近腹面為黃褐色，腹面邊緣常有一極狹的黑色環帶。

　　貝殼內面灰白色。鉸合部寬大。左殼具1個分叉的主齒;右殼有2個排列成八字形的主齒;側齒發達，均成片狀。

　　外韌帶小，淡黃色，內韌帶極發達，黃褐色。外套痕清楚，接近腹緣，外套竇不甚深，末端鈍圓。

　　前閉殼肌痕稍小，呈卵圓形，後閉殼磯痕稍大，近四形。外套膜邊緣雙層，內緣有分枝的小觸手。

　　水管為黃白色，末端具觸手。足部發達，側扁，呈斧狀。

　　生活於淺海泥沙灘中，我國沿海均有分布。、口腔有羅耶奈爾氏管等，將味道傳到嗅球通知大腦。

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