#HPP植物細胞水#
地球雖然70%由水覆蓋,但能直接供人類飲用的水資源卻相當匱乏。水,我們必須每天飲用,補充身體各器官運轉的神奇物質,它與地球上許多物質一樣,都有固態、液態、氣態三種物質存在方式。但與其它物質不同,水是地球自然界中唯一能夠三態共存的物質。自然界中,高山頂部的積雪和極地的冰層都是固體狀態的水,海洋、河湖以及沼澤等都由液體狀態的水組成,而水分蒸發進入大氣則通過氣態水的形式進行。正因為如此,地球上不同狀態的水才可能互相轉換,形成循環。
一直以來我國都是水資源極度貧乏的國家,人均佔有量不及世界平均水平的三分之一。我國水質級別分五類,一到三類簡單處理就能飲用,四類及以下則不能作為飲用水源。國家環保總局對外公布的數據表明,在七大水系的412個水質監測斷面中,一至三類、四到五類和劣五類水質的斷面比例分別為41.8%、30.3%和27.9%。其中,海河水系屬重度汙染,遼河、淮河、黃河、松花江屬中度汙染,長江屬於輕度汙染,而珠江總體水質良好。在所監測的27個重點湖庫中,僅有2個達到了二類水質,5個為三類,4個為四類,6個為五類,達到劣五類的為10個。其中的三湖:太湖、巢湖和滇池水質均為劣五類。作為北方重要水源的黃河,有38.7%基本喪失使用功能。
隨著城鎮化的大規模發展,一方面城市人口不斷增加,導致生活汙水排放量持續增長;另一方面,城市化建設大大改變地表的性質,而城區的下水道和汙水處理設施建設又相對較慢,與整個城市的發展不相適應,導致大量未經處理的汙染物隨雨水直接排放至水體中,產生諸多負效應。
工業廢水我國水汙染的重要源頭,其由工業廢氣、廢水、固體廢棄物「三廢」的產生,工業廢氣如二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等物質會對大氣產生嚴重的一次汙染,而這些汙染物又會隨降雨落到地面,對地表徑流和地下水造成二次汙染。
水資源對於地球的每個生物都非常重要。然而我們發現人類喝的水中,大多都需要經過處理才能飲用,也就是需要清潔乾淨的水,但地球上的其他動物卻能直接喝泥潭、小河裡的水,這是為什麼呢?資料統計顯示,全世界每6個人中就有1個人因飲用了含有各種有害物質的水而生病致死,這種現象在第三世界的發展中國家最為嚴重。
加上現代工業將各種汙染物排放在水中,更是需要人類去加強過濾水資源,提高處理水的能力,以預防疾病。因此人類才需要去喝過濾過的水。從動物身上我們也就不難理解動物為什麼能和不用淨化處理的水,因為動物的億萬年進化過程不具備人類的條件,這也是動物普遍壽命比人類低的重要原因。
清潔水源對於我們國家來說,本就先天不足,又加上社會發展進程中帶來的嚴重汙染,我們怎樣獲得清潔水源呢?技術上的進步為我們人類發展提供了重要助力,一方面我們人類要善待自然,保護我們的水資源。另一方面我們人類不斷探索新技術創造新途徑獲得清潔水源,HPP技術的發展,帶來了人類向植物獲取清潔水的通道。自然界植物的葉、果都含有大量豐富的水分子,通過萃取加工,提取到目前最為清潔的飲用水,儲量大、潔淨度高、小分子水與人體細胞組織高度匹配易吸收,開創了人類獲取清潔水源的新的起點!
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