酢漿草是什麼味道的?你小時候吃過它的莖葉嗎

2020-12-06 騰訊網

酢漿草在我國南方和北方都有廣泛分布，不論走到哪兒似乎都能看到它們的身影，花壇、路邊、牆角甚至自家的花盆裡，一叢叢，一片片，什麼樣環境它們都能頑強生長。雖然並不起眼，但倒心形的小葉配上黃色的小花，乖萌的形象總能吸引人們的注意。小時候聽說它叫「酸酸草」，好奇地摘來嘗嘗，真是酸。

酢漿草因它的酸味而得名。「酢」同「醋」，就帶著酸的意味。酢漿草屬的屬名是「Oxalis」，還是表代著「酸」。《本草綱目》中有載：「此小草三葉酸也，其味如醋。」而它的各種別稱「酸味草」「鳩酸」「酸醋醬」「酸咪咪」等也離不開一個「酸」字。看過這一串酸溜溜的名字，再見到這種小草時也許會忍不住分沁唾液吧。

酢漿草之所以吃起來酸酸的，是因為其莖葉中富含草酸。嘗過酢漿草的味道或許會讓你聯想起一種水果。那就是楊桃。楊桃是多年生常綠喬木，看上去跟小小的酢漿草差別巨大，但它們卻同屬酢漿草科，算是親戚。酸酸甜甜的楊桃中同樣也含有大量草酸。

草酸遍布於自然界中，常以草酸鹽的形式存在於植物體特別是草本植物中。牛羊若過量採食富含草酸的草類，攝入的草酸鹽會與血液和組織中的游離鈣結合，可引起急性低鈣血症而致死。草酸有較強的還原作用，富含草酸的酢漿草很早就被人們看中，被用來擦拭銅器、銀器等。如果家中的銀飾因氧化發黑，可以嘗試用酢漿草擦擦。

酢漿草又叫三葉草，傳說找到四片葉子的酢漿草便能擁有辛福。因此酢漿草被視為幸運草。酢漿草小小的，開著紫色小花，猶如精靈，清新動人。酢漿草有著非常多的園藝品種，深受人們喜愛。

相關焦點

  • 秋植酢漿草和四季酢漿草的區別，路邊常見的幸運草是啥品種？
    這是一個多音字，但我們念成酢漿草才是最適合的，就和我們平常所說的「醋」是同一個讀音。因為它的莖葉和塊莖吃起來都是酸酸的，這也是它名字的由來。，也被叫做酸漿草，就是因為它的葉子和塊根，吃起來都是比較酸的。
  • 酢漿草一一小兒最喜地人參
    所以今天來說酢漿草。酢漿草真是普通到不能再普通了。撥開草叢，隨處可見，它的葉子都長在莖的頂部，每根莖上都只有三張，約略像個直升飛機的機翼，或者小孩從前常玩的竹蜻蜓。我小時候和夥伴「鬥草」（《紅樓夢》裡紫菱和眾丫鬟的「鬥草」是文鬥，我們那是武鬥），就是連著酢漿草的皮自下而上把葉子掐下來，兩人拿著甩，把葉子糾纏在一起，互相拉扯，誰的先被扯斷誰就輸了。酢漿草的「酢」字與醋通，《本草綱目》也說它「其味如醋」，莖與葉都是如此。在唐代纂修的《新修本草》裡就有「酸漿」的記載，裡面說這草五月採來，陰乾後可以入藥，治難產。
  • 紅花酢漿草與關節酢漿草怎麼區分？
    酢(讀「醋」)漿草相信大家已經很熟悉了(這是由於它的葉片味道較酸，有些種類的酢漿草的葉片及鱗莖還可食用。)今天就和大家一起來更深入地了解「關節酢漿草」和「紅花酢漿草」。紅花酢漿草(Oxalis corymbosa)：原產南美洲地區。無地上莖，地下部分有球狀鱗莖。葉由基部長出，小葉3，扁圓狀倒心形。二歧聚傘花序，通常排列成傘形花序式，花瓣淡紫色至紫紅色，喉部為嫩綠色。花、果期3-12月。
  • 酢漿草的爆盆指南
    酢（cù）漿草是一個科屬同名的植物。它的「酢」是「醋」的前身，這種草的味道嘗起來酸酸的（莖葉中含有大量的草酸），因此它也有「酸味草」，「酸角草」的俗稱，花色豐富鮮豔，即使是新手，也很容易養爆盆的哦！1.光照給予
  • 璀璨的心～酢漿草
    黃花酢漿草別稱百慕達酢漿草，通常有三片葉子，花兒是黃色的，偶見四片葉子的稱之為幸運草。酢漿草花語：璀璨的心、愛國。酢漿草莖葉含有草酸，葉子和花朵有一些酸味，吃一點點可以提神，量大服用是會中毒的。酢漿草還有一個作用就是可用以磨鏡或擦銅器，使其具光澤。
  • 常見酢漿草
    酢漿草（學名：Oxalis corniculata L.）：多年生草本植物，全體有疏柔毛；莖匍匐或斜生，多分枝。葉互生，掌狀複葉有3小葉，倒心形，小葉無柄。花黃色，喜向陽、溫暖、溼潤的環境，夏季炎熱地區宜遮半蔭，抗旱能力較強，不耐寒，一般園土均可生長，但以腐殖質豐富的砂質壤土生長旺盛，夏季有短期的休眠。全草入藥，有清熱解毒，消腫散疾的效用。
  • 紫葉酢漿草長新葉!葉滿爆盆,紫蝶紛飛!
    酢漿草植物裡面，小花房最傾心的當屬紫葉酢漿草，也叫三角酢漿草，因為三片葉子呈倒三角形連接，一莖三片紫色複葉，很像蝴蝶。特別的是，白天見光它的葉片是張開的，像蝴蝶振翅欲飛，到了晚上它的葉片會自動閉合，蝴蝶也要休息了。
  • 秋植酢漿草栽培技術要點
    秋植酢漿草種類豐富，就球根類酢漿草而言，目前國內就有 500 多個園藝品種，以鈍葉酢、爪葉酢、長發酢、芙蓉酢等 4 個系列最為常見。根據開花的早晚，秋植酢漿草又分為早花系列和晚花系列。 日前市場上熱捧品種有羞紅 （鈍葉酢）、 鋰輝石 （鈍葉酢）、櫻桃長發（長發酢）、酢棕櫚酢（爪葉酢）等。
  • 酢漿草屬的世界之南非篇(三)
    上期講了早花且有明顯地上莖的多毛酢漿草分支(Hirta Clade)，在其花量到達巔峰時，另一類花期稍晚且同樣有明顯地上莖的家族登上百花齊放的舞臺。它們的莖葉普遍光滑，而且有毛也很少，這一家族便是光葉酢漿草分支(Glabra Clade)，其代表物種便是國內被稱為桃之輝酢漿草的光葉酢漿草Oxalis glabra。「桃之輝」這個名字由日本傳入，形象地描繪了玫紅色原種大量盛開時堪比桃花的美麗場景。雖然「光葉酢漿草」這個名字更為正規，但是更為形象生動且沒有歧義的「桃之輝」成為了廣大愛好者所接受的名字。
  • 酢漿草屬的世界之南非篇(二)
    上期的主角是極少出現明顯地上莖的鈍葉酢漿草，這一期上植君就跟大家說說有明顯地上莖的種類。這類物種的葉片往往在長長的地上莖上互生或於頂端簇生，有些像長柄的傘，有些像長長的水草。而在南非，有一個家族近乎佔了這類物種的一半，這便是多毛酢漿草分支(Hirta Clade)。
  • 第3期 紅花酢漿草和關節酢漿草的區別
    版已經有收錄紅花酢漿草，但未收錄關節酢漿草，而現在這兩種酢漿草被廣泛用於綠化，大大的掌狀複葉（3枚小葉）配大大的紅花，煞是好看。當然盆栽還有其它的酢漿草，本公眾號就大面積綠化的這兩種酢漿草進行區別。其餘在地被中還有紫葉酢漿草（Oxalis violacea），還有野生的酢漿草（Oxalis corniculata），因為與這兩者區別太大，就附在後面供大家欣賞。紅花酢漿草和關節酢漿草都屬於酢漿草科（Oxalidaceae）酢漿草屬多年生草本植物。下面先描述兩者的區別特徵。
  • 酸甜美麗,酢漿草
    生在農村的小夥伴應該都有一個記憶吧，有一種小小的草吃起來酸酸的，這樣一說大家就都知道是什麼了吧，對了，就是酸酸草，也有的地方叫它酸味草、鳩酸、酸醋醬什麼的，但其實它的學名叫酢漿草，是不是文藝多了呢。——老規矩，先上圖——是不是很驚訝，以前我們吃的小草，居然可以這麼漂亮對吧，以前隨處可見的小野草，現在居然也能登上"大雅之堂"了。酢漿草，是一種比較小眾但很漂亮的花，你很少在花店見到這種花，但精心培育，也未嘗不是一抹春色。
  • 院花院草之「酢漿草」
    酢漿草，打出這幾個字的前一刻我還把它念作「炸醬草」，一直納悶它跟炸醬麵有什麼淵源？（哈哈哈哈，先自嘲的笑幾聲緩解一下尷尬）正確的念法是:酢（cu）漿草！有跟我一樣念錯的小夥伴舉個爪，然後默念三遍。😂酢漿草，多年生草本植物。叢生，高15到20釐米。莖細弱，花單生或者數朵集為傘狀。花兒顏色很多，有黃，橙，紫，紅，白等幾種顏色，花開之時燦爛無比。有人叫它三葉草或者四葉草🍀。仔細看，它纖細的枝尖上對生著三個心形的葉子。
  • 酢漿草為啥有些是鬚根，有些是種球，路邊的三葉草和它有啥區別？
    cù）漿草非常好的時機，酢漿草是有非常多的分類的，之前就有好友問過，為什麼自己家種的酢漿草是鬚根狀的，而不是種球，其實都是由於品種的差別導致的。「秋酢」，也就是秋植酢漿草，它們就包括爪葉系列酢漿草、OB系列酢漿草、芙蓉系列酢漿草等。
  • 田間一種野草,顏值很高,人稱「酢漿草」,既是美食,又是中草藥
    有很多都不知道叫什麼名字，但是有一些就非常的常見，比如艾草、飛蓬草、車前草等都是常見的野生植物，而且有很好的藥用價值，那麼再給大家介紹一種也是常見的野生植物，而且藥用價值也是非常高的。在田間地頭經常看到長著三片葉子，開著黃色的小花植物，在童年是一種不可多得的美食，它就是醋漿草。酢漿草是多年生草本植物，全體有疏柔毛；莖匍匐或斜升，多分枝。
  • 植物小百科--酢漿草
    這裡介紹的不是奇花異草，而是身邊普通常見的植物，因為有些太普通，以至於從小見到大，都還沒關心過名字。 現在讓我們科普一下這些可愛的植物們的名字吧。酢漿草，路邊常見 的野草，小朋友經常摘葉片來吃，微酸。有各種品種開各種顏色的花。
  • 酢漿草小巧的植株養在窗臺上就能開花,葉子也非常好看
    酢漿草是一種植株特別矮小的植物，適合養成窗臺上的盆栽，養護的過程中不需要太多的光照，也不需要頻繁澆水，每天有適當的光照就能生長良好，酢漿草的花朵和葉子都是很好看的，有很多品種，看你喜歡哪種？
  • 這種三葉草小時候經常被人當做零食吃,不僅可以吃還能入藥
    這種三葉草小時候經常被人當做零食吃，不僅可以吃還能入藥。想必在農村生活過的朋友，以前小時候的野草，野果，野菜都吃過不少吧。不知道你們有沒有吃過這種野草呢？以前這種野草是非常常見的，可以說基本只要生活過的朋友都認識。它有三片葉子，呈倒心形，有個說法是如果你在三葉草裡找到四葉草，說明你非常幸運。
  • 紫色的酢漿草,葉形似「蝴蝶」,隨風起舞真美麗
    紫色的酢漿草，葉形似「蝴蝶」，隨風起舞真美麗 紫葉酢漿草也是酢漿草屬的一種多年生草本植物，與普通的酢漿草不同的是，它的葉形更美、葉片更大而且呈鮮豔的紫紅色，猶如展翅欲飛的蝴蝶一般，所以人們更喜歡稱它為「紫蝴蝶」。
  • 妙方| 酢漿草,對急性乳腺炎有效
    受訪專家：成都中醫藥大學中醫藥情報部副研究員 蒲昭和　　貴州讀者劉女士諮詢：我得了急性乳腺炎，在網上看到一個偏方：用新鮮酢漿草適量，洗淨，搗爛，搓成黃豆大小藥丸，塞入患乳對側鼻孔，6小時後取出，再換1 丸，每天換藥2~4次，l～2天可愈。請專家點評，不知此方是否真的有效？