一、蘋果樹疏花疏果
1、花序定果法
疏花從花序分離期開始，至開花前完成。按每20～25釐米留1個花序，將多餘花序全部疏除。
2、間距法疏果
疏果要在謝花後10天開始，20天內完成。大型果品種如元帥系、富士系等每隔20～25釐米留1個果臺，每臺只留1個中心果、果柄長的果，弱果枝每25釐米留1個果，小型果品種每臺可適當留2個果，其餘全部疏掉。疏果時要首先去掉花萼不閉合的果、小果、扁果、肉質柄果、朝天果、畸形果和病蟲果，保留大果、好果。
如果前期疏花疏果時留果量過多，到7月上、中旬時可明顯看出超負荷。此時要堅決進行後期疏果。據報導，後期疏果不僅不會減產，而且能夠提高產量和品質，增加產值。日本的疏果從幼果開始一直疏到採收前。
二、蘋果樹果實套袋
1、套袋技術
（1）袋種選擇。根據果園生產實際，選擇合適的果袋類型和規格。生產優質果品應使用符合標準的雙層紙袋，膜袋應限定在海拔500米左右的適生區謹慎選用，可以塑膜袋與紙袋相結合。 檢查果袋質量，紙袋外層紙應有力度，耐拉耐雨，蠟紙塗色均勻，紙質層要薄；塑膜袋要通氣、抗老化。對質量有問題的果袋及時修補。
（2）套袋時期。最佳套袋時間在花後45天開始，黃土高原地區海拔在800米以上的優生區，以6月20日前後為最佳套袋時間，海拔500米左右的適生區，以6月10日前後為最佳套袋期，膜袋可適當提早10天左右。
（3）套袋方法。紙袋套袋前袋口浸水，用0.2%的多菌靈液浸袋口1分鐘，袋口向下，在潮溼地方放置半天。持袋：左手掌心向上，兩個手指夾住果袋，袋口向下與手腕平行。撐袋：左手拇指、食指和中指捏住袋角，撐開袋口，向袋中吹氣，使袋膨開。推果：右手持袋，左手食指和中指夾住果梗，雙手拇指伸入袋裡，推果入袋。合攏袋口：摺疊袋口。兩手摺疊袋口2到3折。封口：把袋口金屬絲在袋長7/10的部位摺疊，成「V」形。
（4）套袋後的果園管理
①做好病蟲防治，及時防治葉幹病蟲，特別要防治好炭疽病、斑點落葉病及紅蜘蛛、金紋細蛾、星毛蟲、金龜子等病蟲害。
②及時灌水和施肥，天氣長期乾旱，果袋內溫度過高，易產生果實燒傷，膜袋應適量減少環割次數。適量追施磷鉀肥料和微量元素。
③疏除樹冠下部過密枝葉，保持冠下通風。定期檢查套袋果實生長情況，對果實生長及病蟲害情況進行調查記載，並及時採取相應對策。
2、 摘袋技術
（1）摘袋時期。黃土高原中南部地區富士蘋果除內袋時間在10月6日以後，內袋除後第7～9天為果實最佳採收期。
（2）摘袋方法。先摘外袋，一般在早晨8～10時或者下午4～6時，外袋摘去後3～5天，再摘內袋。
3、摘袋後的管理
（1）適時秋剪。人工剪除遮擋果面的直立新梢，不要摘除葉片，減少用工成本。
（2）適時鋪設反光膜。果樹行間鋪設乳白色、銀白色反光膜，使果實全面著色。蘋果園鋪反光膜是改善果園微域光照條件的一種有效方式。日本的蘋果園，幾乎100%普及了鋪反光膜技術。為了獲得鋪反光膜的最佳效果，使用中應注意幾個問題：
①反光膜材料。比較試驗證明採用真空鍍鋁、兩面覆膜的反光膜效果最好，其中以熱覆雙向拉伸膜，在烈日、大雨下抗氧化效果好，一次購買能使用3～5年以上。
②鋪反光膜的時間。套袋果園，蘋果外袋摘除後，立即在樹冠下鋪反光膜；反光膜鋪於樹冠下，行間留出作業道，邊緣固定，一般667平方米園用膜350～450平方米；果實採收前1～2天將反光膜收起洗淨晾乾，次年可繼續使用。
③鋪膜前後的管理。鋪膜前要平整土地，揀淨地面雜物，不能用泥土壓膜；鋪反光膜後，遇到颳風下雨，應該及時清除反光膜上的落葉、積水、泥土，保持膜面光潔，以免影響其反光能力，降低鋪膜效果。
（3）及時防治果實病害。除袋2～5天後噴1次對果面刺激性小的殺菌劑和鈣利施。保護好細嫩果面，防治套袋果實的黑紅斑點病、輪紋爛果病，促進果實著色。