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如果家有遲菜心,你會怎樣「善待」它呢?
增城遲菜心滾肉片湯
材料:遲菜心500g、豬瘦肉150g.、生薑3片切成絲
烹製:菜心洗淨切斷;豬瘦肉切薄片,用生粉生油生抽各一湯匙半醃製,再加少許紹興黃酒,在鍋中加入4~5碗水和薑絲,武火滾沸後加菜心。滾至剛熟,放入肉片,片刻剛熟即可。最後加少許的麻油和鹽。
分量:3~4人。
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增城遲菜心的自白
遲菜心,為何叫遲菜心?
「因為,我長得高。」
在以前,人們不認識我,嫌我老,以為我是農民吃不動才拿到省城裡來賣的,還幫我取名——「菜樹」、「樹菜」!多麼low的名字!
聽老一輩的遲菜心說,以前廣州城裡的人來增城看到咱們,以為咱們是怪物,都不敢吃。
如果用現在的網絡語言,以前的我就是一枚「窮屌絲」!
不久前,我的內涵被發掘出來,不僅身價翻倍,並且成為人們走親訪友的送禮佳品!搖身一變,從「窮屌絲」變成「高富帥」!從此走向人生巔峰!哦不,是「菜」生巔峰!
請認準我的專屬名片——「遲菜心」!
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