細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。
小春此去無多日，何處梅花一綻香。
立冬是24節氣中的第19個節氣。
飲食調養要遵循：秋冬養陰、無擾乎陽、虛者補之、寒者溫之。
隨四時氣候的變化而調節飲食。
元代·忽思慧所著《飲膳正要》曰：冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。
也就是說，冬季應少食生冷，但也不宜燥熱，並且要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。
其中，羊肉富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好，為冬季的進補佳品。
今天，小師妹就給大家介紹2道由羊肉為主的藥膳，讓我們一起健康吃、吃得好！
出處：《金匱要略》
功效：溫中補虛，祛寒止痛。
主治：寒疝腹中痛及脅痛裡急者；產後腹中㽲痛，腹中寒疝，虛勞不足。
組成：當歸三兩(9g)、生薑五兩(15g)、羊肉一斤(500g)。
用法：上三味，以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服。
化裁：
如見寒甚者，加重生薑劑量，或加肉桂，附子。
如痛而嘔者，加橘皮、白朮。
如見痛劇者，加烏藥、沉香、川楝子。
如見氣虛者，加黃芪、人參。
如瘀血內阻，加桃仁、紅花、丹參。
如肝腎不足，加枸杞子、當歸、首烏、菟絲子。
禁忌：
陰虛火旺，或肝經鬱火治病者不宜服用。
祛寒嬌耳湯：
是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋裡煮，熟了以後撈出來切碎，用麵皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的麵皮煮熟。
麵皮包好後，樣子象耳朵，又因為功效是為了防止耳朵凍爛，所以張仲景給它取名叫「嬌耳」。
來源：
據說張仲景在長沙做官，在告老還鄉的時候，正趕上那年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。
在白河邊上，張仲景看到很多無家可歸的人，面黃肌瘦，衣不遮體。
因為寒冷，把耳朵都凍爛了，心裡很難受。
回到家後，由於張仲景的名聲早已經聞名天下，所以很多人上門求醫。
張仲景有求必應，整天都很忙碌，可雖然上門求醫的人很多，可張仲景依然掛念那些凍爛耳朵的人。
經過研究，他研製了一個可以禦寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」
他叫徒弟在南陽東關的一個空地搭了個棚子，支上大鍋，為窮人舍藥治病，舍的藥就是「祛寒嬌耳湯」。
張仲景讓徒弟給每個窮人一碗湯，2個「嬌耳」，人們吃了「嬌耳」，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷了。
立冬之後天氣有三候：一候水始冰，二候地始凍，三候雉入大水為蜃。
終究都是天氣逐漸寒冷的徵象，所以，這裡也少不了小師妹的溫馨提示：天氣寒涼，少食生冷，多加衣被，勤泡腳！