【一周湯譜匯】換季養生很重要,養生怎麼能少了這五款湯呢?

2021-02-26 廣東南方衛視訂閱號

夏季的時候天氣炎熱,腦血管舒張,血壓急劇升高的情況會比較少,但到了秋天氣溫轉涼,腦血管收縮,還有腎上腺素水平上升使心律加快,這些問題都會使血壓升高。

這個時候飲食要有節制,不要暴飲暴食,不要過分貪食生冷油膩,以免腸胃負擔過重,多吃新鮮食物,尤其是多用具有降三高作用的蔬菜或湯水。

中醫認為葛根性辛涼,具有解肌退熱,昇陽止瀉的功效,而現代藥理研究得出,它所含的黃酮能增加腦及冠狀血管血流量,有降血壓的功效,所以對於高血壓的人群有利。

芹菜是家常蔬菜,它所含的鉀離夏季的時候天氣炎熱,腦血管舒張,血壓急劇升高的情況會比較少,但到了秋天氣溫轉涼,腦血管收縮,還有腎上腺素水平上升使心律加快,這些問題都會使血壓升高。


再配上熱利溼,涼血解毒,降低膽固醇的金針菜乾,本藥膳味道鮮美,不但具有保健功能,還可以清熱降壓,降糖降脂,是秋日三高人群穩定血壓和減排脂肪的食療湯飲。

材料:葛根30g 金針25g 芹菜200g 豬展250g

烹飪:所有的材料清洗乾淨,葛根切塊,金針稍稍浸泡,豬展切大塊,芹菜切小段,然後除了芹菜外一起放入鍋中,加礦泉水1250毫升左右,武火煲滾後文火煲1小時,接著放入芹菜再滾20分鐘,就可以落鹽飲靚湯了,這是2到3人量。

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