進入冬天,又到了進補的最佳時節。現代醫學認為,冬季是一年中最寒冷的季節,萬物處於封藏狀態,是一年中最適合飲食調理與進補的時期。冬季進補能提高人體的免疫功能,促進新代謝,使畏寒的現象得到改善;還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內,有助於體內陽氣的升發,為來年的身體健康打好基礎。俗話說「三九補一冬,來年無病痛」,講的就是這個道理。下面李醫生分享一款氣血雙補,適合冬春季養生調理的養生鹿茸湯給大家。
【湯方組成】
鹿茸10克、雞肉(也可用瘦肉)150克
按比上比例洗乾淨放入盅內,隔水燉上三小時,便可以飲食了。
【湯方解析】
鹿茸可補腎陽,易經血、強筋骨,調衝任、託瘡毒。用來改善由於腎陽虛所導致的神疲乏力,畏寒、肢冷、眩暈、耳鳴,腰膝酸軟,筋骨萎軟,男子的陽痿,遺精、早洩,滑精,女子的宮寒,痛經,甚至是不孕症。
雞肉:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥,有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用,老人,病人,體弱者更宜食用。
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