立冬食療 | 十全大補湯解析

季節更替悄無聲，未品濃秋已立冬。

今日立冬了！

冬季是進補的好時機。我們經常聽到老百姓說來一個十全大補湯，傳說中的十全大補湯到底是包含哪些補品在裡面呢？究竟有什麼作用呢？怎麼食用呢？

 

這個是有說法的。在十全大補湯前面呢，有一個四君子湯、一個四物湯，合起來就是一個八珍湯，另外還有兩味藥，共十味藥材。

做客經視，詳解十全大補湯

四君子湯主要補氣，調節免疫，增強機體抗病能力。四物湯是補血的鼻祖。四君子湯加四物湯我們就叫八珍湯，可以很好的補氣補血，再加兩味藥材，肉桂和黃芪，正好十味藥，就叫十全大補湯。

  

首先，我們講四君子，它是由人參、白朮、茯苓、甘草四種藥材組成。其中人參為君，可以起到甘溫益氣，健脾養胃的作用。白朮為臣，可以健脾燥溼，加強益氣助運之力。茯苓是一位非常好的健脾益氣平補的佳品，健脾滲溼，與苓術相配，效果更好。最後再加一些甘草，益氣和中，調和上面三種藥。四種藥配在一起，就有益氣健脾的效果。是補氣的鼻祖方。後世很多方都是這個方變來的。

學點方劑之七：補益劑四君子湯、四物湯

 

四物湯，由當歸、川芎、白芍、熟地組成，其中當歸為君，具有補血活血，調經的作用；熟地為臣，滋陰補血；白芍為佐，養血柔肝；川芎為使，活血行氣，暢通氣血。四味合用，補而不滯，滋而不膩，養血活血。這個是補血的鼻祖。

學點方劑之七：補益劑四君子湯、四物湯

 

這已經很補了，為什麼還要再加兩味藥材呢？又都分別需要多少用量呢？其中，黃芪是益氣昇陽效果極佳的藥材，現代應用非常廣，價格不高，效果好，另外一位藥是肉桂，可以 補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。

具體的用量和做法就是：每日每樣10-12g,一起煎水，每日分兩次服用，氣血陰陽俱補，這個是中醫裡面很有名的十全大補湯。當然，建議在醫生的指導下應用。如果食療，可以每樣取1g或者數片，燉鴿子、雞、鴨，排骨，都可以的，味道好，又很滋補。

十全大補食療寶典

【原料與做法】黨參、黃芪、白朮、茯苓、熟地、白芍各1-2克．當歸、肉桂、川芎、甘草各1克，大棗3枚，生薑數片，墨魚、母雞和（或）老鴨、淨肚、排骨適量，冬筍、蘑菇、花生、蔥，調料適量。將諸藥裝紗布袋內，扎口，鴨、雞肉及豬肚洗淨，排骨剁開。姜、筍、菇洗淨，與以上諸料同放鍋中，加水，武火煮開後改用文火煨燉，加黃酒、花椒、鹽調味。待肉熟爛後撈出，切成絲條，再放入湯內，去藥袋，煮開後，調入味精，食肉飲湯。

食療寶典參考「天江中藥配方顆粒」公微文章

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