冬令進補--自製《十全大補膏》

2021-02-27 醫學本源

前幾次講了冬令進補的原則，和一些簡單的方法，但關鍵還是「吃好睡好」，對一些老年人群或亞健康人群，我建議可以服用十全大補膏或洞天長春膏。

今天給大家講講十全大補膏的自己製作方法。

藥材

人參（打粉） 肉桂 川芎 生地 茯苓 白朮 甘草 黃芪 當歸 白芍 各90克

輔料

阿膠（打碎）150克 生薑20 大棗（去核將肉打碎）50 冰糖200克 500毫升洗淨空瓶2個

方法

取一口大鍋最好是陶煲或搪瓷鍋，也可以是不鏽鋼鍋，將藥材（除人參外）混合後放入鍋內，加水2.5升，放置8小時，主要是將幹的藥材還原水分，將藥性浸泡出來。（如果沒有那麼大的鍋，可以將藥材混後分批浸泡和煮）

然後放在爐子上大火煮開，在煮5分鐘，用小火煮30分鐘關火，待水溫大約在50左右，用紗布將藥汁濾出，注意尤其是最後一點比較粘稠的藥汁是最好的，總共大約500毫升多一點。

將剛才濾過的藥再放回鍋內，再加水1升用大火煮開後，改用小火煮10分鐘，再濾出藥汁，這時藥渣可以不要了。

這時將濾出的二分藥汁混合後，和姜、人參粉、大棗泥一起用小火煮，大約到1000毫升時，此時將姜取出，再將阿膠和冰糖放入，不斷的攪動，防止粘底和燒糊，待阿膠和冰糖完全融化時可以起鍋，注入空瓶，注意要高溫時注入，有利於瓶子的殺菌，等涼透了放入冰箱，慢慢服用。

用法和注意

十全大補膏，溫補氣血。用於氣血兩虛，面色蒼白，氣短心悸，頭暈自汗，四肢不溫。因此對於老年人和亞健康人群，以及大部分白領人群比較適合。

每次取二勺放入杯中，加熱水衝服，每天二次。對於特別偏熱性體質的人群不宜服用，如服用不適的也不要服用，應為有個別人體質比較特殊的。

李偉民 同濟大學東方醫院中醫推拿科

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