一家咖啡館令人留戀，或許是因為物，比如每天新鮮供應的好咖啡，或是一口獨一無二的甜點；或許是因為空間，比如喜歡坐在裡面灑滿陽光的感覺，手捧一本好書，心情自然就愉悅起來；又或許是因為人，比如專業又善談的咖啡師，或是美麗的美女boss，而這三者，在昆明這家咖啡館都完美結合在一起。對哦，美女boss的名字叫劉念，這家店就叫「劉念咖啡館」。
上個月到昆明的時候，阿啡就去逛了這家店，位於三合營的小街道旁，上午暖暖的陽光斜照進來，很舒服，然後看著美女做咖啡，聊開店的事，很有收穫，下面的文字就來自劉念的心聲，或許對你有所啟發。（先坐下來欣賞下美女boss的鋼琴演奏，然後開始夢想之旅吧）
認識咖啡之前，做過模特，開過公司
我從小開始練鋼琴，大學念的是雲南藝術學院的音樂學，最初的夢想是當個鋼琴老師，但我又是個閒不下來的人，大學裡玩過街舞，打過魔獸，賣過孔明燈。
後來朋友介紹去做了模特，一開始做的100塊一天的禮儀，慢慢的自己學會化妝，走秀，拍照，也積累了不少經驗和人脈。做模特後一個車展或走秀一天大概6.7百元收入，平面廣告拍攝，電影跑龍套什麼都去做，既賺了零用錢又覺得好玩。
人們常說，你的興趣就是你的天賦所在，大四的時候，我想我既然有這麼多資源和經驗乾脆開個文化傳播公司吧，整體幫車商地產商做活動策劃和執行，到大學畢業時我就靠開公司的收入給自己買了車。
認識咖啡到開店，只用了半年時間
任何事情，如果在可控範圍內可以做，那就開始。我從認識咖啡到開店，只用了半年的時間。其實在2014年之前，我根本不愛喝咖啡，更不會去泡咖啡館。2014年初因為活動需要，我邀請了個咖啡師去現場表演拉花。當時看到的只是簡單的心形和樹葉，我覺得好厲害，好奇心重的我決定去找他學習。跟大家一樣，張嘴就說要是能開家咖啡店就好了。我自己也覺得做模特不長久，那開咖啡店應該算是長遠之計。考慮了一個多月我就去那個咖啡師朋友所在的店裡學習。總之我是個好奇心重，愛動手，執行力強的人。決定了開咖啡店，決定轉行，就算我什麼都不會，那就果斷去學！
2014年5月份學了一個月咖啡，基本都是入門。既然要開店，老闆不能不懂咖啡，如果有員工要跳槽，那自己擼起袖子得能扛下店裡的出品。當時想法就這麼簡單。可入門之後自己喜歡上了做咖啡，喜歡看別人喝我做的咖啡會有一種滿足和開心。
其實開店準備工作也就是各種買買買。咖啡機，鬆餅機，烤箱，各種大的電器，小到每個杯子，每本書。前後挑了兩個多月，把家裡都堆滿了，接下來裝修，招人，研究菜單，做會員卡～其實這些細節很繁瑣遇到很多困難，不過我不愛多說，因為我覺得只要有目標，做的是自己喜歡的事就是開心的。人生嘛，不就是折騰唄。終於在籌備了一段時間後，我的店開起來了。
美女開店哲學：賺錢才是硬道理
開店後我經常聽到大家說你好厲害，能實現自己的夢想，或者有好多朋友跟我說開家小店是自己的夢想。其實我只是做了我喜歡做的事而已，我不是富二代，也沒有接觸過開過店的人，沒有人給我指點迷津，但是我有想法之後就會一步一步去努力做。你不行動，所謂的夢想都只是空想。我不是個特文藝的女青年，文藝和小資都是給客人準備的，說的直接一點開店不是我的夢想，我只是想用自己喜歡的方式賺錢養活我自己而已。我覺得，去做自己想做的事，前提是你可以努力完成並且承擔這個決定所帶來的後果就OK了。
給夢想開店的人的小建議：
①選址真的很重要！！！
②便捷的上下水真的很重要！！！
③自己懂技術真的很重要！！！
④懂技術並且學會用人更重要，你不僅僅是個有夢想的咖啡師，你也是一個商人，好的團隊必不可少！！！
⑤招牌出品很重要，不管是咖啡還是甜點還是其他，必須有！比如，我自己研究的配方做的千層蛋糕，你在昆明其他地方都吃不到，有粉絲評論是：好吃到爆！這就是留戀（劉念）的味道！
去做自己想做的事，
前提是你可以努力完成，
並且承擔這個決定所帶來的後果。
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