咖啡館主的採訪 | 揚州Cafe Duet二重奏

2021-02-27 SMASHACUP打碎杯子


「推薦好玩兒的咖啡館是我們的責任。」

今期採訪對象:

 COFFEE DUET 咖啡二重奏 

Establishment:2015.1.18

Owner :毛毛和小鹿兒

Opening :12:00AM~10:00PM   周二店休

Location :揚州市廣陵區運河西路588號壹位廣場內(古運河邊長生寺閣旁)

Q:咖啡館的名字有什麼獨特的含義嗎,為什麼想以它來命名呢?

A:這家店是我和我的英語老師合夥開的,所以名字叫咖啡二重奏,英文名:Cafe Duet。意思是兩個同等重要、獨立且價值觀相近的人在一起,會碰撞出更多美好的火花。

Q:您與咖啡的淵源是什麼時候建立的?

A:之前也會去咖啡館,一般都是商務型的,那時候愛喝的是卡布奇諾。第一杯Espresso是2013年在克羅埃西亞喝的,至今難忘。第一杯單品是在揚州的和光同塵咖啡館,點的是肯亞。

Q:您之前是從事什麼工作的,您從事咖啡行業的契機是什麼呢?

A:上市公司的財務。從單位辭職以後,和老師有開書吧的願望,2014年初,看了本王森先生寫的《就想開一間小小的咖啡館》,就把想法變成現實。

Coffee Duet 咖啡二重奏一角

王森《就想開一間小小的咖啡館》

Q:您對於一杯好咖啡的定義是什麼?

A:好喝、舒服無負擔。

Q:開店經營遇到過什麼困難嗎?目前的阻力是什麼?

A:第一次開店沒有經驗,各種困難和問題都遇見過,最後就變成見招拆招,也就慢慢成長了,目前最大的阻力是自身,文宣和推廣能力不夠。

Q:您想通過咖啡館傳遞客人怎樣的生活態度呢?

A:自在、有趣、分享。

Coffee Duet 咖啡二重奏一角

Q:為什麼把店選在這個位置呢?

A:靠著古運河,毗鄰古蹟長生寺閣,安靜又美好,我們倆一眼就喜歡上了它。

Q:咖啡館的日常運營中,有哪些因素最吸引您?

A:咖啡的香氣、食物的美好與客人融洽的關係交織在一起。咖啡館不僅僅是提供一杯好喝的咖啡,同時還是社交場所,是信息聚集地。

大家都在幹自己的事,店主只負責挑音樂

COFFEE DUET 不定期有電影夜活動

甚至連院線沒有的 HERE DIRTY也不拉下!

Q:請介紹一下您店內使用的咖啡機、磨豆機和咖啡豆吧?

A:咖啡機是蘭奇裡奧,磨豆機是Eureka 65E和Baratza BG。

Q:店內除了咖啡相關飲品還有其他品類的產品售賣嗎?

A:二重奏一些產品的體驗店,有「三千青川」的系列茶、「暘谷集市」咖啡系列器具、「幾時木作」的手工實木拼花筆。


Q:有做微信公眾號嗎?是什麼樣的特質吸引你們來做微信公號?

A:有,但這不是我的強項,所以更新的比較少,未來我們要加強。

Q:您覺得Smash a Cup打碎杯子這個品牌給你的印象如何呢?

A:包裝首先就很吸引眼球,品牌形象好,與咖啡館合作互動做得很不錯。

Q:您認為Smash a Cup打碎杯子的如意寶茶、茶布奇諾和其他茶飲的區別在哪裡?

A:無咖啡因,香氣獨特很容易讓人記住,接受度挺高。

Q:您對咖啡館的一個未來長遠規劃是什麼呢?

A:腳踏實地,客源穩步增長。

Q:您覺得咖啡這個行業的發展前景如何?作為咖啡館主,您能給我們一些相關的建議和指導嗎?

A:行業總歸是越來越好的,我們還是應該回歸到服務的本質,踏踏實實做好自己手裡的每一杯咖啡。

想要了解更多請添加

COFFEEDUET 咖啡二重奏 微博


兩個同等重要、獨立且價值觀相近的人在一起

會碰撞出更多美好的火花

Smash a Cup打碎杯子開通玩耍群啦!只要你

  拍一個打碎自己杯子的視頻   

掃描下方二維碼添加並備註:SAC


群內會不定期分享福利以及好多好玩的東西!

相關焦點

  • 清邁這個神奇魔法咖啡館,麻瓜禁入!
    在清邁生活幾年後,覺得這裡出現什麼樣的咖啡館都不會太奇怪。
  • 花兒咖啡館一周歲,感謝有你感恩回饋...
    凡在花兒咖啡館消費滿50元,即可參加幸運大抽獎活動哦!謝謝你們一起見證了「花兒咖啡館」的茁壯成長!它今天一周歲啦!花兒咖啡微信號(長按添加)感謝您的點擊,動動手指關注"花兒咖啡館"查看最新動態,還有旅行故事分享哦!
  • 帝都咖啡館氣氛組已就位!你是其中一員嗎~
    ·鐵手咖啡製造總局· 📍南陽胡同6號在帝都,有家咖啡館快要被踏破門檻了!開在南陽胡同裡面的鐵手咖啡製造總局咖啡館,有著非常大的空間,裝修也非常的有特色,整家店的裝修都是復古工業風,裡面還擺滿了從歐洲等地淘回來的玩意!
  • 日本東京 貓頭鷹咖啡館 ( Akiba Owls cafe )
    大家來到東京就是要試試這間貓頭鷹咖啡館,裡面用有很多貓頭鷹陪你享用茶點其實裡面沒有茶喝只是喝白開水。
  • rugu cafe 你有一份聖誕甜心禮物,請速速來如故領取.
    2016對於如故來說,是充滿奇蹟的一年/在北京的方家胡同,我們擁有了自己的第一家門店/傳統大畫幅照相館、銀鹽相片藝術品、咖啡館
  • 【揚州美食上青奧餐桌】機器人掌勺「訂製版」揚州炒飯
    請猛戳上方藍色字關注「揚州網」 揚州網訊 (記者 趙天) 昨日,南京青奧村預開村,在青奧會期間將為5959名世界各地的運動員
  • 【葡新旅遊】你好,波爾圖最漂亮的咖啡館
    儘管這是一個成功的開張,但精英咖啡館的店名暗示著君主制,與當時的共和黨、資產階級和波爾圖別致的氣氛,似乎不太融合。1994年,在經過兩年的整修後,恢復了原來的家具,替換了室內的地板,這家咖啡館重新開放,恢復成為波爾圖最美麗的咖啡館,這座新藝術風格的建築,成為了地標,更是藝術人群的聚會地。J.K.羅琳,曾在這裡呆了很長的時間,寫出了《哈利·波特與魔法石》。
  • gelato pique cafe 周年慶活動開始!
    7.17-7.30期間1、至上海伊勢丹gelato pique cafe品嘗推薦套餐,可免費獲得一瓶價值30元的日本富士天然礦泉水
  • 春田花花:雨天到揚州中學來看花~
    上周日的傍晚,一陣狂風暴雨席捲揚城,位於淮海路上的江蘇省揚州中學校園經過暴雨的洗禮後,呈現出了別樣的風情。
  • Cafe's autistic servers are on success route
    It seems like a very simple question that could be asked at any cafe.The teenagers working at the cafe have changed considerably over the past year.
  • 咖啡師訪談錄:The Gresham咖啡館首席咖啡師Ryan Goody萊恩·古迪
    ——是誰為你製作了早晨的第一杯咖啡
  • 不能錯過的8家美貌cafe~
    每次去首爾,最喜歡的行程之一就是去大大小小的漂亮 cafe 打卡~首爾的 cafe 可以說是多不勝數,幾步就有一家。
  • 揚州中石化:加油不好刷卡,是何道理?(視頻)
    那麼,揚州中石化是否也如此呢?《關注》記者做了一番調查,發現揚州中石化各家加油站的做法和南京、無錫相同,加油只能給現金或者購買加油卡,銀行卡無法使用。記者問及原因,這位工作人員並不願多說,只表示揚州所有的中石化加油站,都不能刷卡加油。隨後,記者走訪多家中石化加油站發現,情況確實如此。與之相比,在中石油的加油站刷卡加油,卻毫不費力。
  • 【東京咖啡館推薦】貓頭鷹咖啡館
    咖啡行業交流請加私人微信精品咖啡香,微信號:(長按複製)thinkingcapacity分享交流咖啡館  萌萌的大眼睛  小編看到國內興起不少貓咪咖啡館,不知道是否也會興起貓頭鷹咖啡廳,如果有貓咪咖啡館,你回去嗎?多少價位可以接受?
  • 百年醫院揚州歷史最久綜合醫院浸會醫院舊址
    市級文保單位浸會醫院舊址,曾是揚州地區歷史最久、規模最大、功能最全的一所綜合醫院。
  • 為祈福新村貓頭鷹cafe的服務員點讚
    為貓頭鷹cafe的服務員點讚http://home.qifuren.com/thread-429750-1-1.html(出處: 祈福人論壇)番禺先生:昨晚在貓頭鷹cafe和朋友聊天,聊到打烊了才走,走的時候店內都已經無人了。回到家才發現錢包遺失了,而且不確定是在哪裡遺失的。
  • 【六弄咖啡館】
  • 《六弄咖啡館》:青春電影這碗殘羹冷炙,我幹了!
    近幾年青春電影太多太多了,打著青春的旗號另行他事的電影也太多太多了,然後,《六弄咖啡館》來了,原著作者身兼導演和編劇,嘖嘖嘖~完美主義者的品質盡顯