乾花菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。香菇（冬菇）又名椎茸，是生長在大自然環境下山活中珍貴野菌珍品，其營養豐富，口感鮮美細嫩，歷來被人們視為席上佳餚。在香菇採摘後，將其烤製成幹菇，不但可以提升其附加值，而且易於保存，銷路也好
1，乾花菇素有「山珍」之稱，營養豐富，對人體十分有益。
2，含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經日光或紫外線照射，均可轉變成維生素D2，可增強人體免疫能力，並能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。
【材料】雞肉、花菇、幹豆豉、薑絲、蔥段、耗油
【做法】
1，乾花菇用清水衝下，衝去表面灰塵。溫水浸泡一個小時，泡發後，去蒂洗淨，擠幹水分，對切。雞肉洗淨剁成小塊
2，幹豆豉一小把，用清水衝洗乾淨，瀝乾水分，用刀剁幾下
3，鍋燒熱，放油，下薑絲蔥段和幹豆豉，煸炒出香味
4，倒入雞塊翻炒，至雞肉表面變色，表皮收緊
5，倒入一些料酒，翻炒均勻，接著倒入花菇塊，翻炒均勻，可以多炒一會兒
6，倒入一些蠔油；倒入泡花菇的水（注意碗底會有沉澱，這個不能吃，千萬別一起倒進去哈）
7，水量要加到鍋中食材的一半位置，如果泡花菇的水不夠就再倒些清水進去。加一點白糖調味。大火煮開後，轉小火燜
8，大約燜10分鐘左右，看到鍋中湯汁收濃稠，撒上蔥花，出鍋
【材料】花菇、娃娃菜、火腿
【做法】
1.花菇去蒂用溫水泡發
2.娃娃菜剝取表面老葉，整棵洗淨，削去根部，對切再對切。火腿切片
3.所有材料放入電燉鍋，倒入泡花菇的水再加清水至材料齊平，快燉檔3小時候，加鹽調味即可
【材料】花菇、胡蘿蔔、荷蘭豆
【做法】
1.花菇泡發洗淨後切成小片，胡蘿蔔切片，荷蘭豆去掉兩頭後，從中間折開
2.鍋中放少許油，油熱後，倒入花菇片，炒熟後，取出
3.再重新倒油，油熱後，倒入荷蘭豆
4.加入胡蘿蔔片，翻炒至變色
5.加入炒熟的花菇片，倒入適量的鹽，翻炒均勻即可
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