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韓國料理類綜藝節目在2015年進入了全盛時代。《家常飯白老師》則是tvN精心打造的一檔美食節目節目的立意是希望每個人都能通過這個節目為家人和朋友帶來一頓美味的家常飯，用最普通的食材和器具來增加彼此間的感情。
老師：白鍾元，白老師曾經出演過MBC的單人料理節目《我的小電視》，並且一舉攀升到大勢的地位，以「毫無阻礙的刀工」和「毫不猶豫的手法」聞名於韓國料理界。白老師經營的連鎖餐廳（本家）也深受韓國人歡迎。在《家常飯白老師》節目中，白老師以常用食材為主要原料，用紙杯、湯碗、筷子代替較為複雜的計量工具，來教受四位學員誰都可以在家做出來的美味料理。
特點：沒有向別人傳授過廚藝的白老師，起初對做節目並沒有很大的信心，但仍然想用簡單的手法，教會大家美味的料理。
第81期《韓式-辣雞塊湯》
백선생 닭볶음탕 만들기
by 집밥 백선생
매콤달콤 양념이 쏘옥~ 밴 닭볶음탕 만들기!
[재료 : 닭, 감자, 당근, 양파, 파, 고추, 새송이버섯,
표고버섯, 설탕, 간마늘, 간장, 매운고춧가루, 후춧가루]
손질한 닭과 물 세 컵 정도를 넣고 끓이세유
물은 닭이 잠길 정도!
간이 잘 배도록 설탕을 먼저 넣어주세유!
단단한 채소 1군 투입!
단 맛을 내기 위한 양파도 1군인 게 포인트!
끓기 시작하면 간마늘 한 숟갈
간장은 한 컵 조금 안 되게!
짠 맛을 중화시켜줄 버섯을 2군으로 투입!
취향대로 고춧가루 팍팍! 대략 반 컵 정도가 좋아유~
마무리 3군 채소 투입하고 후춧가루 톡톡!
속살까지 양념이 가득~ 설탕이 포인트였쥬!
製作方法:
[材料： 雞，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蔥，辣椒，香菇，杏鮑菇，白糖，蒜泥，醬油，辣椒粉，胡椒粉]
TIP:先放入白糖是關鍵
1）洗乾淨的雞塊和水 3紙杯 ，水量是雞肉侵泡程度。先放入白糖3個湯勺。硬的素菜先放入包括洋蔥，開始燒起來就放入蒜泥1湯勺，醬油是1杯不到點， 再次放入蘑菇類蔬菜。再次放入半杯左右辣椒粉 。第三放入大蔥塊 最後胡椒粉一點即可
PS 像我料理一竅不通的初步者也能做的超級簡單，最快速度，最喜愛節目！
親們 ，今天開始每天跟我學習下喲！光看沒用的！ 要動起來，才能知道韓國料理的美味！
**下面是我在家裡試做的圖片（可以按照自己的口味來適當調量）**
☞期待下一期{家常飯白老師}裡的料理 ，明天中午 11點記得收看，下一期 第81期《韓式-蒸雞塊湯》更新信息！
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