我們都知道
星巴克每個季節
都會推出不少限定特飲
聖誕節絕不錯過 Toffee Nut
難忘的秋季味道 Pumpkin Spice
還有濃濃新年味的 Chestnut Latte
感覺每一款特飲背後都有小故事可講
然而就在前幾天，這個冬季
星巴克發布了一款全新季節飲品
Starbucks Cascara Latte
Cascara ？這是什麼東西？？！你在英文詞典中檢索，甚至都查不到準確的翻譯。
在解密今天的小團圓之前，小編先給大家看一個東西，你們猜猜看這是什麼？
如果你告訴我：這是葡萄皮，或者桂圓肉，那就猜錯了。這其實是咖啡漿果的果皮曬乾之後的效果。
上面這張圖裡的就是。Cascara 來自西班牙語，意思為「殼」。
在咖啡的世界，咖啡農會盡力採摘成熟的咖啡漿果。從漿果裡，取出咖啡生豆，經過烘焙成為我們日常所見到的咖啡豆。
但咖啡漿果的最外兩層，即果皮和果肉，會在水洗和乾燥前去除丟棄。這部分，就叫做 Cascara 。
通常，咖啡漿果的果皮果肉被認為是咖啡製作過程的附屬品，毫無用處。
所以人們把它用作堆肥，或是直接丟棄在咖啡莊園。但勤勞而聰明的咖啡農不久就重新發現這些漿果皮的用處，其實是大大的。
好幾個世紀之前，衣索比亞就有把咖啡漿果的皮曬乾煮水喝的悠久傳統，有時還會加入肉桂和豆蔻一起浸泡。
後來，這種 Cascara Tea 的喝法被傳到南美洲種植者的耳朵裡，從而讓更多的人知道了咖啡漿果皮的妙處。
把 Cascara 煮水之後，它看起來更像花茶或果茶，喝下去也是酸酸甜甜的，很清爽。Cascara Tea 還可以用法壓壺來製作。
感覺也是樹立起了咖啡和茶兩大陣營友好的一大裡程碑。XD
（就像咖啡豆一樣，喝 Cascara 也是有講究的。不同產區的咖啡果皮可以喝到蜂蜜、木槿花、紅醋慄、煙燻等等不同的風味。）
真是個神奇的地球。
去年，星巴克產品研發團隊的夥伴想要創造出一款新的濃縮飲品。他們一直在尋找那些有著故事背景的獨特原材料。
沒準這又是一個太妃榛果拿鐵式的經典傳奇。
夥伴們腦中有特別多選項，但他們最終還是不約而同的把票投給了 Cascara 。
經過幾個月的測試和品嘗，產品研發團隊的夥伴們終於確定 Starbucks Cascara Latte 的配方。
夥伴用咖啡漿果的果皮和果肉為主要原料，再加入少許其他甜料，開發出專屬 Cascara Latte 的糖漿和糖粉。
你問我中文該怎麼翻譯？我想叫她 咖啡櫻桃拿鐵 。
這些富有創新精神的夥伴，讓櫻桃般紅彤彤的咖啡漿果，在一杯星巴克的咖啡中團圓，串聯起咖啡之環。
「 這不僅只是一杯拿鐵那麼簡單。本來，咖啡漿果的果皮和果肉都是會被丟棄的，但現在它們都變成了咖啡杯中的美味之物。所有的東西都緊密結合在一起了。我想，這也正是星巴克的精神所在吧。」
—— 產品研發團隊 Erin Marinan
（ 野生字幕君放假了啊啊啊.. 請大家當聽力練習 ）
這款咖啡櫻桃拿鐵嘗起來怎麼樣呢？
星巴克介紹說，這款拿鐵喝起來有點點楓糖和黃糖的風味，甜味淡雅卻不失回甘。
即日起，Cascara Latte 已經在美國地區全面上市。也期待太平洋彼岸的小星星喝過之後，在後臺告訴小編更詳細的體驗感受~
再來看看上面這張圖。
製作完成時，咖啡師們會沿著一條線，在杯中慢慢撒上由蔗糖和 Cascara 混合而成的糖粉。
想像一下，相隔的兩邊，是不是像極了漿果裡的兩顆咖啡豆？
這下你知道它們是如何團圓的了。Full Circle, Once Again.
晚安，小星星們。
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