全美避疫!叫外送披薩最受歡迎 密州加州榜首是珍珠奶茶

新冠疫情爆發期間，民眾居家隔離，要如何料理三餐呢？

很多民眾選擇外送。根據線上評論網站Yelp的調查，自3月16日各州政府開始要求居家避疫後，民眾最常點的餐點和最喜歡的餐廳有哪些，發現各州果然因文化不同，喜好也有所不同。

該調查指出，疫情期間民眾叫外送的頻率提高許多，第三方餐點外送平臺如Grubhub、DoorDash和Uber Eats等大受歡迎，提供餐點外送服務的餐廳業績更是成長許多。

疫情期間，全國最受歡迎的外送餐點是「披薩」。圖為店員準備外送披薩。（美聯社）

據新聞網站Axios報導，4月中旬約五分之一的成年人表示會使用外送服務，上周有19%選擇外送；而家長使用外送服務的頻率，也從2月的16%到3月增加至20%，單身的成年人則是從27%上升至28%，成長幅度相對較小；Grubhub則發現，3月外送服務的需求突破成長30%。

該調查的策畫人名為韓森(Samuel Hansen)，透過各州人口和點餐頻率量化來分析，分析之前韓森也將一些餐點的名稱先標準化，例如「炸雞兩塊」改為「炸雞」。

結果毫不意外，全國最受歡迎的外送餐點正是「披薩」，分析人士認為這是因為披薩便宜，而且在外送的過程最能保持食物的完整性。

除此之外，還有許多酒吧和餐廳轉做外送服務，也讓各州餐點的選項變得更多元；例如，在德州最受歡迎的外送餐點是小龍蝦，因為現在正好是龍蝦季；華府最受歡迎的食物則是比司吉三明治，反映當地民眾最喜愛的山羊乾酪搭配香草餅乾。

密蘇裡州的居民大多希望餐點附上比利時炸薯條，內華達州居民一定要吃上午餐肉飯糰(Spam musubi)，日式壽司則是夏威夷人的最愛，密西根州和加州受到華人文化的影響，珍珠奶茶成了榜上冠軍。