還敢吃!往彩虹糖上倒一灘水,結果讓大家驚呆了!終於知道它為什麼叫彩虹糖了!

2021-02-27 無線徐州

（點擊圖片參與徐州春晚節目評選）

春節期間，孩子們零食不離嘴，五顏六色的「彩虹糖」特別受喜愛。

網傳這類糖果「掉色兒」嚴重能變「彩虹」，於是記者幫大家試了試……沒想到啊，我就學會了在家裡1秒變彩虹呢！！


以上是國外小朋友的實驗，記者比他還多一招哦~~~我能把彩虹再變成水！！

實  驗  步  驟


樣品：M&MS花生牛奶巧克力豆（40g）、珍寶珠炫果豆子（45g）、彩虹糖（120g）

實驗1：「彩虹糖」溶解變彩虹

實驗過程：與上面兩個gif圖流程相同，將彩虹糖按顏色分別擺好，放入少量水。彩虹糖外皮慢慢溶解，色素融入水中，形成彩虹樣的色塊。

特寫：看，糖皮都化了~~~

實驗2：「彩虹水」脫色

實驗過程：將橙色、綠色兩種顏色的「彩虹糖」分別放入兩個玻璃杯中，分別加入水，待全部溶解，變成橙色、綠色的水溶液。

分別加入一小勺活性炭粉末，靜置數分鐘後，用濾紙過濾後，兩種顏色的「彩虹糖水」全變成了無色的水溶液。

實驗結論：「彩虹糖」真「掉色兒」了

彩虹糖真能變「彩虹」，而且還能掉色，到底是什麼原因呢？

專家：人工合成色素

    

北京智雲達食品安全檢測消費者體驗中心技術經理、中國農業大學農學博士張玉萍表示，彩虹糖遇水變「彩虹」，是因為糖中部分水溶性色素遇水溶解，所以出現了彩虹樣的色塊。

彩虹糖果的水溶液放入活性炭後，因活性炭具有吸附作用，會吸附色素，經過濾後糖果水溶液又變成了無色透明液體。

彩色糖果中大多使用的是人工合成色素以及讓色彩穩定的被膜劑等。配料中有色素標註「某某鋁色澱」，這類都是人工合成色素。「這類糖果多吃，可能會對兒童肝臟造成較大的負擔，部分合成色素有可能影響兒童神經系統，造成多動症等。」張玉萍說。

糖果雖好吃，可不能多吃哦！被提醒到的點讚！

編輯：木杉  責編：朱宸昕

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