內容提要: 黃唇魚為什麼那麼貴?據當地漁民介紹說魚身上的魚膘最值錢，素有「貴如黃金」之說，具有強身健體大補元氣的功效。
據了解，端午節時期，除了包粽子、賽龍舟、佩香囊、懸艾葉菖蒲等習俗外，在寧德當地，卻還有著這樣一個習俗，節前女婿照例要給嶽父母送黃魚，家境一般的就送海上養的黃花魚，家底殷實就送野生的黃唇魚，俗稱「送魚」。不過昨日端午節，福建省福安市下白石鎮一漁民家收到了一條100多斤重、價值300萬元的黃唇魚，在村裡村外引起轟動。據知情人透露，黃唇魚是這家人的女婿所贈送的端午節禮物。
照這樣一算來，這黃唇魚竟然一斤就值1成多元!據黃岐鎮漁民和魚販介紹，十幾二十年前，黃唇魚已比較昂貴，屬於高檔魚類，上世紀90年代，一斤魚從幾十元、近百元漲到數百元、一兩千元。在五六年前，黃唇魚每斤大約在五六千元左右，近幾年價格飛漲，從突破萬元到突破兩萬元，有的甚至以每斤3萬元的價格成交。不過，其中價格的差異，與魚的大小、新鮮程度有關，不能一概而論。到底黃唇魚為什麼那麼貴呢?
黃唇魚是中國的特有魚種，分布於東海和南海北部，國家二級保護動物，體長，側扁，尾柄細長。由於數量稀少，加上沿海各地捕撈強度加劇，目前瀕臨滅絕。解放前，浙江沿海常有捕撈黃唇魚，視為上等補品，尤其是魚膘(俗稱「魚膠」)甚為珍貴，素有「貴如黃金」之說。魚膠滋補肝腎的特殊功效，賽如高麗(參)，止血甚佳，尤對孕婦產後血崩等有藥到病除之效。故從前一般漁村若捕到黃唇魚，舉村慶賀，分而食之。並將魚鰾曬乾珍藏，以供產婦出血時之急用，可見民風淳樸之一斑。
黃唇魚為什麼那麼貴?據當地漁民介紹說魚身上的魚膘最值錢，素有「貴如黃金」之說，具有強身健體大補元氣的功效。
福州水產專家稱，黃唇魚各個部位價值不同，最具價值的是其魚膘。一條黃唇魚一般都要按魚肉、魚肚細分賣。通常，魚肉都會轉賣給高檔酒店供食客食用，一斤大約2000~3000元。魚膘和魚頭可作藥材，通過層層轉手，最後流入藥材商和藥店。「黃唇魚的鮮膠(註：魚膘)就是同等重量的黃金價格也難望其項背」，該水產專家說，黃唇魚在廣東一帶俗名黃金魚，所言非虛。