思佳XO白蘭地
Silvio Carta Brandy XO
釀造原料: 三年陳釀的特內比奧羅葡萄酒蒸餾後再以橡木桶陳釀三年
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酒精度: 42%Vol
葡萄品種：特內比奧羅
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蒸餾方法: 利用思佳酒廠獨家的「間斷蒸餾法」。銅質蒸餾器進行間斷蒸餾，去酒頭和酒尾。在蒸餾過程快結束的時候，只有中間部分的原漿能夠放進撒丁島經典慄子木桶中進行陳年，這些慄子木桶的木材通常取自百年老樹。
顏色: 深琥珀色香氣:香氣柑橘，白巧克力，焦糖的香氣堆疊後層層綻放，榛子和烤花生的香氣，白胡椒，和絲絲柑橘氣息不斷帶給你驚喜。
口感: 口感順滑且飽滿，肉桂以及柑橘類的味道,餘味中帶有苦杏仁的悠長回甘。
美食搭配: 作為與朋友相聚的餐後酒是非常棒的，還可以搭配黑巧克力以及雪茄進行品鑑。
雖然法國的幹邑比較出名，其實義大利也是生產和銷售XO白蘭地的大國。義大利的XO白蘭地以其更加厚重的酒體和豐富持久的香氣聞名世界。
早在十二世紀的時候，義大利就已經出現了蒸餾酒，這樣看來，義大利生產白蘭地的時間可能要比法國還要早。義大利的葡萄蒸餾酒原來稱之為幹邑，1948年改用白蘭地的名稱，並且實行了與法國幹邑相統一的標準。
特內比奧羅意式XO的經典葡萄品種：XO白蘭地為葡萄酒液經過蒸餾及橡木桶陳釀而製成較好的酸度可以參與白蘭地的酯香的形成，特內比奧羅因其良好的酸度，平衡的酒體，爽脆的口感而被奉為義大利XO白蘭地較經典的葡萄品種。
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