1. 黃瑪美會長與來賓們合影
2. 與會來賓與鄉親品嘗色香味俱全的環保素食餐
3. 主流團體與會員鄉親熱情參與
4. 大夥兒聆賞許牧慈老師的琵琶演奏
近年來，環保議題不斷受到人們關注，環保意識的具備也逐漸成為普世價值。爾近奧克蘭市政府將家庭垃圾的收集從袋裝改為桶裝，而各大超市與賣場也不厭其煩地宣導顧客自備購物袋，甚至以抽大獎的方式來鼓勵，都是鮮明的例子。如此也在在顯示環保與日常生活的息息相關！
民以食為天，若能透過飲食來落實環保，委實適切便給。本著這樣的理念，紐西蘭臺灣婦女會在她的十八周年慶大會中，以節能減碳、積沙成塔、少肉多蔬果為基調，邀請主流團體、僑界朋友與會員鄉親共襄盛舉，歡度了一場意義非凡的環保素饗宴。
走進位於NZMA餐飲學院的會場，人情的溫暖迎面撲來，寒冬的冷冽瞬間褪去。別開生面的環保素晚宴場面溫馨熱絡，而紐西蘭素食協會的會長茱莉亞及紐西蘭全國婦女議會、國際婦女議會成員也都欣然與會。新任會長黃瑪美女士以「高貴而不貴」來形容本次的環保饗宴，鼓勵大家能將減少汙染的素食落實於生活。此外她也透露，紐西蘭臺灣婦女會將持續社會服務，任內首要計劃是為麥當勞之家進行義煮活動，繼續為來自不同國家的病童服務。同時也將透過紐西蘭全國婦女議會的平臺，為婦女爭取權益，並持續推廣減少汙染、愛惜地球的環保素飲食。
本次為該場環保素饗宴設計菜餚的主廚，是曾榮獲奧林匹克餐飲大賽金牌的吳松濂。他認為一般葷食者對素食的刻板印象，就是認為素食缺乏香味、肉感與鮮味。因此本次他和旅居奧克蘭的美食老師們一起構思，在傳統的素食佳餚外，增添葷食者所熟悉的料理如素壽司、素京醬肉絲與素刈包等。其目的在將綠色食材充分利用並兼顧色香味，讓大夥兒享受美味外，更能關注環保，一起守護地球。
值得一提的是，琵琶演奏家許牧慈還特地從漢默頓趕來為眾人演出，以樂會友，清脆宛轉且細膩流暢的樂聲，為現場氣氛注入更多感動。眾人也歡度了一個身心靈皆愉悅的難忘夜晚。
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