俗話說：「一進臘月門，便有過年來。」跟隨臘月的腳步，年越來越近，小年、除夕等諸多重要的日子開始倒計時了。
腊味，正是臘月裡不可缺少的一道年味。人們會早早地把香腸灌了，鹹魚醃上，鹹肉吊起。而當陽臺上、家門前、院子裡掛滿這些自製的腊味時，便知年越來越近了。
香腸們經歷過冬日的「風吹雨打」，鮮肉的嫩滑細膩已經喪失殆盡，卻多了一味醇厚鮮美的獨特味道，而令人慾罷不能。
一串串腊味，在冬日暖陽下成了一道別致的風景線，散發著惹人垂涎的幹香和薰香，濃濃的人間煙火氣，莫過如此了。
人間煙火味，藏進冬日暖陽、新年期盼、媽媽手藝的別致腊味。
最思念松陽山水，最滋味松陽香腸；最難忘故鄉情，最美味團圓味。
清蒸的家鄉香腸配上一碗白米飯，就是回家過年的滋味。陽光透過窗子照在碗上，屋子裡滿是幸福的味道。
腊味飄香時，沒有腊味的年味，是有缺憾的。人總說，月是故鄉明，腊味也一樣。人總會覺得，家鄉的腊味讓人念念不忘。
每個地方，都有自己珍視的傳統和「秘方」，家鄉的腊味、家裡的腊味，對每個人來說肯定是最特殊的。所以如今提起腊味，它早已不單純是人們留住時間的秘密智慧，更代表了一種難捨難分的家鄉味道。
松陽香腸的味道是複雜而多層次的，藏著的是鹽的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道，故鄉山水的味道。
香腸是古老的生活的智慧結晶，也是中國人最珍惜的家鄉團圓至味。
隨著飲食喜好和生活方式的轉變，香腸也在傳統味道中不斷推陳出新，在保持古樸風味的同時，減少亞硝酸鹽的使用，讓健康與美味共存。
松陽香腸有很多種吃法，每一種都有獨特的滋味。最常見的做法如下，不如跟著我們一起來試試。
松陽香腸切片，隔水清蒸10分鐘左右。
這個做法健康方便，能品嘗到松陽香腸的鮮香味，是松陽過年餐桌常見的冷盤。
香腸切丁，跟雞蛋一起炒制，最後撒上一把蔥花。
香腸的香氣化進米飯裡，油淋淋地浸潤著米粒，一勺下去，肥而不膩，甘香鹹鮮，熱氣騰騰中，一大碗飯就下肚了。
香腸的鮮美與雞蛋的醇厚相得益彰，鹹鮮的滋味同時又富有營養。
松陽香腸，人間百味。
冬日裡，約上三兩好友，圍坐火爐邊，聊聊最近故事，談談未來發展，寒暄敘舊。
往火爐裡放進錫紙包裹的松陽香腸，借著爐火將烤腸烘焙至熟，與好友之間分享美味豈不樂哉。
松陽香腸，不僅是口感豐富、美味，更是傳遞溫暖，分享美好的好物。
關於松陽香腸，你還有更多美味獨特的做法嗎？不如留言告訴我們吧~
買它，嘗嘗家鄉滋味~
往期文章：