食藥總局關於蘋果酸標註有關問題的復函

2021-02-13 食品標法圈

北京市食品藥品監督管理局：

你局《關於千道味鮮烤魷魚絲等產品中蘋果酸標註問題的請示》（京食藥監科〔2017〕2號）收悉。經商國家衛生計生委，現函復如下：

一、蘋果酸包括L-蘋果酸、D-蘋果酸和DL-蘋果酸等。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定L-蘋果酸和DL-蘋果酸可作為酸度調節劑用於各類食品（表A.3所列食品除外）。食品生產者依法使用食品添加劑L-蘋果酸和DL-蘋果酸，應當在預包裝食品標籤上予以明確標註。

二、食品生產者依法使用食品添加劑L-蘋果酸和DL-蘋果酸，在產品標籤上標註為蘋果酸，不符合《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》（GB 7718—2011）的規定，屬於「標籤、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導」。食品藥品監管部門應按食品安全法第一百二十五條第二款，即「生產經營的食品、食品添加劑的標籤、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款」的規定，依法予以查處。

食品藥品監管總局辦公廳

2017年9月26日

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