調酒小知識:蛋奶酒是如何成為聖誕老人最喜歡的飲料?

2021-02-14 調酒

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眾所周知,聖誕老人吃餅乾時最喜歡搭配一大杯蛋奶酒,這個傳統已經持續幾十年了。

但是你知道它是怎麼來的嗎?什麼時候蛋奶酒變成了節日傳統?

這一切都源於1920年12月24日北極一個寒冷的雪夜,聖誕老人正忙著把小精靈辛辛苦苦製作的禮物裝進雪橇,而聖誕老人的太太一直為他的健康擔心,過去幾個月中,聖誕老人為了節日做準備已經瘦了好幾斤。

MERRY

CHRISTMAS

聖誕老人的太太想為他準備一些路上可以吃的零食,她打開冰箱,拿了幾隻可以補充蛋白質的雞蛋,倒了一些可以補鈣的牛奶,以及可以補充能量的奶油,又從儲藏室抓了一些白糖。——我們都知道,聖誕老人喜好甜食。

然後她把這些東西攪拌在一起,倒進鍋裡煮開直到變得順滑,關火,冷卻,嘗了嘗,這就是蛋奶酒的來源。當然,我們都知道,有時候聖誕老人想要增加點刺激,就會在裡面滴一些威士忌。

你差點相信了對嗎?哈哈,可惜這不是真的。

蛋奶酒的真實起源一直備受爭議,一些歷史學家認為它來源於中世紀英國的「牛乳酒(posset)」——一種乳白色的類似艾爾啤酒的熱飲。牛奶、雞蛋和雪莉酒都是富人的食物,所以蛋奶酒常被用作祝酒,祝福人們健康富足。蛋奶酒(eggnog)中的 nog 一詞可能來源於中古英語單詞 noggin,意為一種小型的雕花木酒杯。18世紀這種飲料越過大西洋來到了英國的各個殖民地,很快因為其濃鬱的乳脂品成分搭配朗姆酒(當時一種便宜的酒)而深受人們喜愛。

現在,人們經常在節日中給蛋奶酒加入朗姆或者波旁酒,但即使不加任何酒精,蛋奶酒依然很好喝,而且老少皆宜!

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