>>>自助烤肉「口碑」就是最好的招牌
隨著自助烤肉的熱潮持續升溫，越來越多的年輕人加入到自助餐美食的陣營當中。位於高密市中百大廈五樓的美食廣場 ，是餐飲業的兵家必爭之地。漢正軒烤肉超市於今年4月16日開始正式營業，門口的大招牌最近才掛上去，然而店裡從開業起就每天爆滿，遇上飯點等候的隊伍排得很長。
「一開始我們是在微信上看到了漢正軒自助烤肉介紹，來了之後，我們發現這裡的就餐環境非常好，裝修讓人很舒服，並且菜品十分豐富，味道也很合我的胃口，現在我經常和我的朋友們一起來吃。」市民於女士告訴記者。據了解，漢正軒在規劃、配套、裝修、菜品、服務上也狠下功夫，既讓顧客獲得實惠，也給自己帶來了口碑。
「自助烤肉在高密是一個新興的模式。」據漢正軒烤肉超市的楊經理介紹，在漢正軒烤肉超市內，七八人圍在一起吃著烤肉、喝著啤酒，這樣的場景隨處可見。甚至在前不久下暴雨時，市民的熱情依然不減，店內每天的就餐人數都保持在500人以上。
>>>行業變革自助烤肉在高密異軍突起
不知從何時起，自助烤肉開始在高密「火」得一塌糊塗，就餐高峰時需要排隊、新開的烤肉店鋪鱗次櫛比。然而這種火熱，也醞釀出了行業的一次變革。不少放假的學生把聚餐的地點選在了自助烤肉店，「40多元一位，酒水、青菜、肉，應有盡有，非常划算。」學生小劉表示，雖然自助餐的環境相對嘈雜點，但由於吃的東西樣式多、品種全，酒水也不限量，所以比較適合學生一族。今年以來，自助烤肉店的火爆程度已經是每個市民都親眼所見的。「生日聚會憑身份證本人就餐免費；65歲以上老人憑身份證就餐半價；團購預定可優惠……」這是漢正軒烤肉推出的特色優惠活動，記者了解到，像商家這樣的優惠方式層出不窮。
「攀越性價比巔峰，無限量供應」是漢正軒烤肉超市的經營理念。記者了解到，漢正軒烤肉超市是一家提供韓式自助烤肉服務的連鎖餐飲，顛覆傳統韓式烤肉和自助餐的運營模式，提出了烤肉超市這一獨特、極具創意的全新經營理念，消費者在漢正軒只需花費49元，進入餐區後，可以完全根據自己的口味隨意選取200多種美味佳餚。菜品區分為七大區：火鍋區 、小吃區 、冷葷區、水果區、酒水飲料區、湯粥區，為顧客提供香甜麻辣等適合所有人口味的佳餚，讓客人僅僅花費很少就能在漢正軒烤肉超市嘗盡天下美食，盡享美酒佳釀，物超所值。