冬至大如年
2016年冬至時間
12月21日
農曆冬月廿三
田園尋夢送水餃
冬至(Winter Solstice),是中國農曆中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱「冬節」、「交冬」、「亞歲」等。早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的一個。漢書中說:「冬至陽氣起,君道長,故賀。」人們認為:過了冬至,白晝一天比一天長,陽氣回升,是一個節氣循環的開始,是一個吉日,應該慶賀。所以冬至這一天一直被當做一個非常重要的節日,一度有「冬至大如年」的說法。
每年到冬至這一天,為了慶祝,無論貧富,餃子是必不可少的節日飯,諺云:「十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。」(註:這裡的「十月一」是十月又一月的意思,也就是十一月)
據說冬至這一天吃餃子是為了紀念南陽醫聖張仲景,他在辭官回鄉途中見到百姓衣不蔽體,時值深冬季節,很多人耳朵都凍爛了,張仲景心裡非常難過,就和弟子搭起醫棚,做成「祛寒嬌耳湯」施捨給百姓們吃,百姓們吃過之後耳朵都治好了。後來每逢冬至人們便模仿做著吃,形成了「捏凍耳朵」的習俗,也就是今天的餃子。
忙碌了一整年,冬至來臨時,別忘了餃子犒勞一下自己,只要進店消費田園尋夢為每一桌顧客提供免費水餃一份
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