「老金煎餅」的老闆名叫布賴恩·戈德堡，中文名叫金伯亮，大家都稱呼他老金，是個土生土長的紐約人。老金出生於1977年，最早在美國Boston大學學習中文，後來在中國留學時被煎餅深深吸引。多年之後，曾做過職業運動員並在媒體、金融業從業的他，下定決心開店賣煎餅。
「我在中國時特別喜歡吃煎餅。煎餅又熱乎又新鮮，而且可以自主選擇，想怎麼吃就怎麼吃。但是回到美國之後就吃不到了。」老金說道，「如果你想要一樣東西，但又得不到，那怎麼辦呢？當然要自己動手，豐衣足食！」 老金開煎餅店的想法早在2001年在哥倫比亞大學讀商科時就萌生了。當時的課程要求撰寫一個商業企劃書，他完成的題目就是「戈德堡的中式可麗餅」。他當時有想法、有企劃，但是由於資金不足，計劃無法實施。直到五年前，他的「煎餅事業」才在香港起步。
兩年前，老金搬回紐約後，他先在紐約不同的地方開快閃店，看大家的反應。煎餅受到了當地人的歡迎後，老金決定回到老家紐約，一心一意經營「老金煎餅」。賣給紐約人的煎餅，跟傳統的中國煎餅不完全一樣。老金根據美國人的口味，對煎餅配料進行了改良：用海鮮醬替換腐乳，炸餛飩皮替換油條，還提供了蔬菜和多種口味的肉供顧客選擇。經過大量試驗後，老金鎖定了烤鴨、醉雞等幾種口味。如今最熱銷的就是烤鴨味和原味煎餅。
其實招牌和門面都特別簡單
但不知為何，路過的時候看著這幾個大大的中文字竟然莫名有種親切感。
試吃了最受歡迎的烤鴨煎餅
不得不說，分量實在很良心
一份煎餅切成了兩大塊
我和店裡的小姐姐吃了一塊後感覺都快飽了...
另外醬汁比普通煎餅果子會甜一些些
但是口感很不錯，還加了老乾媽！
喜歡辣的寶寶們可以讓他們多放一些。
另外附上他們家的菜單
價格是稍高一些，但分量確實挺足。
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從我們店向一大道方向直走就會看見的。
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