美國的山姆·格爾森與同伴們在佛羅裡達州·卡納維拉爾角出海，經過一上午的時間，格爾森目睹了朋友們紛紛捕獲了軍曹魚、 無鰾石首魚、 鰹魚等等，他決定在一處沉船遺址嘗試深水捕魚。
「我將魚線放入水中直到它觸底，可沒過幾秒鐘，我就感覺到了猛烈的拉扯。當我開始收線，魚竿彎曲到尖端幾乎在水中。很快我不再被牽著劇烈搖擺，但隨之而來的是線軸以驚人的速度轉動，魚線飛快釋放」！
後來，格爾森和朋友們用了一個小時想把這個神秘的大傢伙撈上來，他們想知道這是一隻鯊魚、一隻石斑魚，還是釣起了他們船下這片水域底部整個沉船遺蹟。在一個小時汗流浹背的努力後，神秘的大傢伙終於露出水面——一條巨大的石斑魚！據漁民估算，它體重應當超過300磅（約136千克），大約有50歲。格爾森和同伴們笑稱它為「恐龍」。
在放生這條巨大的石斑魚前，格爾森跳入水中和這個大傢伙合了張影。「我可以沿著它美麗的身體遊泳，並觸摸它巨大的鱗片。合影后，我知道是時候讓我們的新朋友回到它自己的世界去了，回到海中享受無可爭議的王者地位。它的尾部有力地擺動了幾下，就遊走了」。
石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。
石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。
圖文：源自網絡
編輯：魚樂
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