老一輩防城港人的童年是淘氣的
上樹掏鳥蛋
下河摸魚蝦
海邊耙螺殼
誰叫我們位置好
上山下海又出國呢
有一種東西肯定很多人見過!
河蜆[xiǎn],本地叫蜆仔,呈圓底三角形,殼高與殼長近似,兩殼膨脹,殼頂高,稍偏向前方。殼面有光澤,顏色因環境而異,常呈棕黃色、黃綠色或黑褐色
對於不少80、90後來說,這個蜆還是兒時的一種玩具。
大家下課時聚一起,用蜆來PK,兩個蜆頂部上下疊在一起,再用一塊紙板固定,手掌按住紙板,另一個手用力往按住紙板的手掌一拍……
啪!誰的蜆裂開誰就輸,有時候還會同歸於盡……
河蜆肉味鮮美,營養豐富,除鮮食外,還可以加工成蜆幹、罐頭、凍蜆肉或醃製成鹹蜆,是不可多得的美味。
一般都是用蔥或者韭菜加豆shi,一起燜,用來送粥非常可口。
也可以加點薑絲和胡椒煮湯喝,河蜆的湯口味非常的清淡爽口,沒有人不愛!清涼降火,清淡解膩這說的是以前,現在很少有人這麼做了
河蜆可以說是小編很喜歡的美食,那鮮甜美味的蜆肉,吃個一斤兩斤不在話下,然後剩下滿滿一桌的殼殼...
吃了二十幾年的河蜆,
才知道它的營養成分竟這麼的高!
富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響
有開胃、通乳、明目、利小便、治腳氣、去溼毒及醒酒之功效,還可改善肝病、麻疹退熱等。
出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵
河蜆不僅有豐富的營養價值,
你絕對想不到它還有驚人的食療價值!
1、補血益氣:鐵的含量高,吸收好
2、清熱:能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用
3、解毒:清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。適量食用河蜆肉可改善疔瘡腫毒、溼熱黃疸、小便不利等症
4、益肝:蜆肉中維生素B12與動物的肝臟含量相等,對貧血病有特殊療效,對肝臟功能恢復也有輔助作用
5、其他功效:蜆含有的維生素等能改善黃疸病、夜盲症,以及促進母體乳汁分泌,加快產婦產後體力的恢復