南瓜子不僅是好吃，還富含蛋白質、b族維生素、鈣、鉀、鋅等礦物質。
而且南瓜的脂肪油中的主要成分為亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。
本文指導專家：
中華中醫藥協會首席健康科普專家張國璽主任
中華中醫藥協會的張國璽張主任在養生堂節目上介紹過南瓜子。別看這小小一顆南瓜子，功效還不少。
《綱目拾遺》:"多食壅氣滯膈。"
《陸川本草》:"甘，平。治絛蟲，蛔蟲，產後手足浮腫，百日咳，痔瘡。"
《現代實用中藥》記載：南瓜子驅除絛蟲。如果誤食了檢驗不合格的豬肉，導致體內生蟲。就可以利用南瓜子來驅蟲。當然現在隨著生活條件上升，食品檢驗嚴格，發生絛蟲病的概率也變少了。南瓜子中富含鋅元素，前列腺液中的鋅元素含量為720微克每分升，是其它組織的10倍！鋅元素能起到抗菌殺菌的作用，鋅元素不足容易引發各種炎症。南瓜中富含鎂元素，且其脂肪酸多為不飽和脂肪酸，和胡蘿蔔素一起，能降低膽固醇和脂肪在血液中的含量，有效防止高脂血症的發生。
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
南瓜子中含有硒元素，是人體必需微量營養元素，參與體內多種內分泌代謝活動。
硒被吸收後與血漿蛋白結合，有助於增強免疫力，促進生長發育及抗腫瘤。
有些人一嗑南瓜子，就像是上癮了，會停不住嘴的。但是這樣很容易上火，喉嚨痛，吃過量發胖。
張主任提醒，吃南瓜子要注意以下這幾點：
1、瓜子要吃原味的。現在市場上很多不良商家將陳貨瓜子，用五香調味，還有的加了鹽、香料、糖精。吃的多了自然上火、喉嚨痛。
2、不要總是用嘴去嗑南瓜子，多用手掰。南瓜子不能洗,在容易粘到灰塵，不乾淨。所以為了衛生問題還是多用手吧。
3、南瓜子會消耗唾液，使口腔乾燥，有口腔潰瘍、牙齦炎的人不適合吃。胃熱患者不適宜吃南瓜子。
南瓜子湯：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。有健脾利水，消腫作用。可用於脾虛水腫，小便短少等症狀。
李主任和賈月星賈大廚用南瓜和南瓜籽帶來兩道減脂控壓的美味：南瓜發糕和炒南瓜籽。
點擊下圖看完整做菜步驟與視頻↓
小小南瓜子竟然有這麼多功效
但是千萬別吃多了哦
選瓜子的時候選原味的
吃的時候儘量用手剝更衛生
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