貓屎咖啡?來嘗嘗泰國酸爽的牛屎咖啡如何?

2021-02-18 新加坡圈

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既然有貓屎咖啡，能不能有牛屎咖啡呢？


泰國清萊職業學院教師研發出了牛屎咖啡，其定價為每公斤1萬泰銖(約合人民幣2015.03元)。


 

這是泰國首次推出牛屎咖啡，這一想法是由清萊職業學院藝術科技系負責人素臘實提出。

他表示，自己是教藝術的老師，在帶領學生們到清萊府各地了解歷史和當地的文化時，了解到了貓屎咖啡，儘管每公斤高達3萬泰銖，但仍受消費者的歡迎，所以才想到了牛屎咖啡。

　　

牛屎咖啡是由質量上乘的咖啡果與雨豆樹果實混合，做成食物給牛吃，等牛排便後，僱傭村民收集牛屎並將咖啡果分出來，工資為每公斤100泰銖。得到咖啡果後，將其清洗並剝去外皮，之後存放1年，讓咖啡豆更加香濃，最後再進行烘焙。

據說第一次嘗牛屎咖啡時，感覺味道有點苦和酸，但不澀，酸味不久後就變成爽口的甜味，可以說是一種新口感，而且那些平常不愛喝咖啡的村民品嘗後也覺得好喝。

雖然這不是滑稽的事，但很多人聽了這個想法後也忍不住笑，但當研發成功後，很多都覺得非常不錯，也感興趣把這一想法商業化。

　　 

儘管牛屎咖啡定價為每公斤1萬泰銖，也還是有顧客願意買，還有人想要購買專利權。

素臘實希望政府機構能投資研發，在泰國和國外推廣牛屎咖啡。

據悉，最近有比利時和倫敦的客戶來考察該項目和磋商業務。

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