注意了:咖啡也不能喝太多,不然會喝出病來

2021-02-12 國際科學

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隨著人們生活水平的提高，作為世界三大飲品之一（另外兩種是茶和可可）的咖啡在公眾場合的出現頻率也越來越高，越來越多的人喜歡上了諸如卡布奇諾、拿鐵或貓屎等咖啡飲品。

據統計，在全球範圍內，人類每天約消耗30億杯咖啡。然而，天天喝著咖啡的你，是否想過，過量飲用咖啡也可能導致健康問題呢？

工作之餘，來杯咖啡不僅能提提神 ，還能發個朋友圈 (圖片轉自pixabay)

近日，來自南澳大利亞大學研究人員發現，過量飲用咖啡會導致一些健康問題。


該項研究發表在Clinical Nutrition上，其題目為Association between habitual coffee consumption and multiple disease outcomes: A Mendelian randomisation phenome-wide association study in the UK Biobank，中文翻譯為《習慣性咖啡消費與多種疾病間的關聯：英國生物庫中的孟德爾隨機現象全基因組關聯研究》。

研究人員基於英國生物庫中30多萬名參與者的數據，篩選出1117個符合本次研究主題的典型樣本，研究日常咖啡飲用量與各種疾病發病間的關聯。

基於咖啡飲用量的遺傳風險評估關聯性曼哈頓圖，研究人員為經常飲用咖啡的人群建立了遺傳風險評估模型，並得出其風險評估值(P-Value)。

咖啡攝入量與痛風病例間的觀察結果分析（圖片來源於參考文獻[1]）

咖啡攝入量與肥胖病例間的觀察結果分析（圖片來源於參考文獻[1]）

科研人員通過研究發現，日常生活中過量飲用咖啡主要會增加骨關節炎、痛風以及肥胖發病的概率。對於那些已經存在這些健康問題的人而言，繼續過量飲用咖啡會給他們帶來嚴重的痛苦。

遺傳流行病學專家海普寧（Hyppönen）教授表示：「過量飲用咖啡會導致某些疾病發病風險增加。」「對於有骨關節炎或關節炎家族病史的人，或對於擔心會發展成這種病的人，這些結果應該起到一定的警示作用。」

那麼，一天應該喝多少咖啡合適呢？在較早的研究中，已有研究人員指出，每天飲用六杯咖啡是健康生活的上限，適度飲用咖啡對於大部分人而言，並不會造成健康問題。

所以，咖啡雖好，可不要貪杯。

參考資料：

[1] Konstance Nicolopoulos et al. Association between habitual coffee consumption and multiple disease outcomes: A Mendelian randomisation phenome-wide association study in the UK Biobank, Clinical Nutrition (2020). DOI: 10.1016/j.clnu.2020.03.009

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編輯/審核：Andy

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