「冬日進補，開春打虎」這句話流傳至今，是因為立冬之後草木凋零、蟄蟲伏藏，萬物都在為來年春天養精蓄銳。中醫講究立冬補冬，滋陰補陽，溫補養陽，少吃寒性食物，不宜過燥。而且，立冬分為三候：一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。一節三候， 進補都各有講究。
昆士蘭知名中餐廳——御膳Yum Cha Garden City新推出的冬季系列完美的融合了燉，煮，燜的烹飪方式，利用新鮮食材將作為滋陰補陽，溫補養陽發揮到了極致，現在起只限外賣哦。立冬進補首推羊肉，羊肉性溫熱暖胃，且脂肪和膽固醇也比豬肉和牛肉少得多；中醫認為羊肉性熱、入脾腎經，有溫腎助陽、強腰健骨、補益精血的功效。
羊肉作為上好的禦寒美食，黑草羊腩煲為首選菜餚。熱氣騰騰，寒氣大祛，暖意洋溢。
入冬，來一碗暖呼呼的羊腩煲。打開煲蓋，一陣白煙徐徐冒起，熱氣中瀰漫著南乳香，濃稠的醬汁因高熱而形成一個個小氣泡，且看羊腩的皮被燜成深咖色，皮邊沾上半點羊脂，肉質爽而不膩，正是羊腩煲的精妙之處。
作為一道經典的粵菜，鮑魚是名貴食材，雞湯更是名副其實的滋養大補。兩種食材的碰撞是冬日大補的絕佳搭檔。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，能有效的補充人體裡所需的蛋白質和其他營養。
鮑魚，海參，元貝，大蝦碌，燒鴨，燒肉，走地雞，冬菇，西蘭花，蘿蔔，津菜。
全家盆菜運用葷素搭配，為食用者帶來更全面的營養，全家盆菜的任何一種食材中都有滋養大補的功效，同時搭配蔬菜解膩。老少皆宜，是全家人冬日的最佳補品。
鮑魚：提高免疫力，調經潤腸，促進生長發育。養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
海參：降血糖、降血脂，預防心血管疾病。 海參含有巖藻多糖可降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病症和治療有良好效果。延緩衰老。
蝦：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈。