25日晚，深圳法制時空節目曝光了深圳黃記煌泰然店存在後廚內違規操作、食材存放不衛生等多項食品衛生安全問題。
黴米用來煮飯 廚房蒼蠅亂飛
深圳黃記煌一門店被查，食藥監部門要求其自查自糾
25日晚，深圳法制時空節目曝光了深圳黃記煌泰然店存在後廚內違規操作、食材存放不衛生等多項食品衛生安全問題。30日，深圳市食品藥品監督管理局發布通報稱，上述事件發生後，已由市市場稽查局牽頭組成專項調查組，對黃記煌在深圳門店的有關情況開展徹査。查處情況和相關信息將第一時間向社會公布，市民也可撥打12331投訴舉報。
日前，有記者暗訪黃記煌深圳泰然店，發現後廚那些不為外人知的「秘密」：比如食材掉地上撿起來，淋上調料直接端給顧客食用；大廚不用洗手，直接用手和面；煮飯竟然用的是發黴米；廚房到處是蒼蠅，打蒼蠅的工具五花八門，菜刀、水勺、餐盤、不明噴霧等齊上陣，更有廚師徒手捏蒼蠅等問題。
30日的通報稱，上述事件發生後，深圳市市場和質量監管委、深圳市食品藥品監管局由市市場稽查局牽頭組成專項調查組，對黃記煌在深門店的有關情況開展徹査。8月29日下午，市食品藥品監管局約談黃記煌餐飲有限公司深圳區域分公司管理高層，並提出三項要求：黃記煌所有門店立即組織內部自查自糾，採取有效措施杜絕類似問題再次發生；認真反思，查找公司食品安全管理制度存在的漏洞，加強內部管理；加強公司從業人員食品安全法律法規及相關制度的培訓和學習，明確崗位操作要求，確保執行到位。
深圳市食品藥品監管局稱，目前涉事企業的有關情況正在進一步調查中。下一步，深圳市市場和質量監管委將進一步加強監督檢查，抽查公司經營管理情況。同時，還將約談黃記煌公司北京總部高層，對媒體反映的問題進行核實，對發現的問題嚴肅查處。