英國皇家動物保護協會、英國人道屠宰協會、中國獸醫協會技術專家到訪北京千喜鶴

2021-02-24 新希望六和

10月24日，英國皇家動物保護協會全球公共事務總監Paul Littlefair、英國人道屠宰協會技術總監Jade Spence、中國獸醫協會動物福利分會秘書長孫忠超博士一行到訪北京千喜鶴食品有限公司。北京千喜鶴食品有限公司負責人姚忠良和安全環保部相關負責人王海寶熱情接待了來訪專家。

期間，英國皇家動物保護協會全球公共事務總監Paul Littlefair和英國人道屠宰協會技術總監Jade Spence分別講述了人道屠宰科學原則以及相關倫理，表示今後可以免費為企業提供人道屠宰方面的培訓，協助千喜鶴在實際工作中高效應用動物屠宰技術，開發新型致昏方法等新技術，在保障動物福利的前提下，提升肉品的品質。中國獸醫協會動物福利分會秘書長孫忠超博士對北京千喜鶴在生豬屠宰行業管理及屠宰技術方面的建設成果給予了充分肯定，對公司在工廠管理、行業標準的制定和行業屠宰人才的培訓等方面做出的努力表示讚賞，並希望北京千喜鶴在動物福利、人道屠宰等方面能夠持續發揮模範作用。

姚忠良結合屠宰行業現狀詳細介紹了千喜鶴食品公司的發展歷程。王海寶詳細介紹了人道屠宰工藝在實際屠宰中的應用，表示希望雙方能在未來加強技術作，共同致力於提升動物福利，改善豬肉品質。

中國獸醫協會、英國皇家動物保護協會及英國人道屠宰協會多年來一直致力於動物福利的研究，在保證動物福利的前提下，提升肉品質量，特別是在降低PSE和DFD肉方面取得了良好成果。通過與其合作，將為新希望六和動物健康與食品安全工作的開展切實提供保障。（王海寶 陶龍斐）

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