大家可能都知道,「藍莓」也對眼睛很有好處,所以,我們在這裡就看看「越橘」和「藍莓」到底有什麼區別!可能有些人會說:這兩種果實有關係嗎?字面上看完全不同啊。的確,在中文中,這兩個名字從字面上看似乎完全沒有關係,但是,從英文上來看,一個是Bilberry一個是Blueberry就很相近了。而Bilberry還有「歐洲藍莓」之稱。
不看名字,其實這兩種果實的外形也實在太像!像到什麼程度?也許你吃的是越橘,還誤以為是藍莓!
藍莓是藍色梅子的總稱,嚴格來說包括了「越橘」。雖然「藍莓」這個詞很常用,但是,我們還是應該區分開藍莓(blueberry)與越橘(billberry)的區別:
越橘:Bilberry也被叫做(野生歐洲藍莓)
藍莓:Blueberry, 也被叫做(美國藍莓)
越橘主要分布在北歐地區像是斯堪地那維亞,芬蘭,俄羅斯等地,而藍莓的產地很廣泛,也比較常見。藍莓的果實為簇生,而歐洲越橘的果實往往是單生或對生,果實比藍莓更加柔軟多汁,因此不易運輸,價格也往往較高。歐洲越橘的果實比藍莓小,但味道更濃鬱。
一個直接又簡單的區分越橘還是藍莓的方法就是--看看「果肉」!藍莓的果肉呈綠色,而歐洲越橘的果肉一般是鮮紅或者紫色。
越橘和藍莓所呈現的藍色和紅色的色素其實就是花青素的顏色,越橘裡面果肉的顏色也是紫紅色,但藍莓只有表皮是藍紫色。越橘的這種「表裡如一」其實正是其中遠高過藍莓的超高的花青素含量決定的。
越橘和藍莓都對眼睛有好處,但是,越橘的護眼功效卻是遠優於藍莓!因為越橘比藍莓的營養價值更高:越橘比藍莓有更高的VC含量,更高的VE含量,而其中花青素含量更是藍莓中的4倍!!
越橘和藍莓對於護眼功效的共同點就在於其中花青素強大的抗氧化性性可以強化眼部微血管的彈性,促進血液循環,維繫正常眼球壓力,從而可以改善視力。但是,越橘中多幾倍於藍莓的花青素及其他營養物質的含量,決定了越橘對於眼睛的保健功效是遠遠高於藍莓的!
所以,在真正有效的護眼產品之中,你應該找的是「越橘」而不是「藍莓」!
除了葉黃素,越橘,藍莓,我們飲食中攝取的維他命C,A,E,鋅,DHA等元素對於眼部的健康也有著不可忽視的作用,在這裡就不給大家逐一介紹了。