食用紅豆（又叫赤豆）
紅豆知識 科普一下
漢語中所言的紅豆，在植物學上是一個大類，至少涉及三種植物，甚至可以說，只要紅色的豆子都可以算。
下面給大家科普一下紅豆涉及的幾種常見植物：
藤本相思子（紅黑相間，有毒）
藤本相思子，豆科。豆科相思子屬植物，劇毒，一顆破裂的種子即可致人死亡，且食用和傷口接觸都會造成中毒。豆殼接觸皮膚通常不會致命，但絕不能咬食豆殼，一旦破損要立即丟棄。其種子（學名雞母珠）也常被商家加工成珠串、項鍊等飾品。
落葉喬木海紅豆（象徵思念）
落葉喬木海紅豆，別名相思樹，豆科。莢果木質，長橢圓形，種子鮮紅色，光亮。產於中國中部和華東地區，供觀賞；木材堅重，紅色，花紋美麗，為優良的雕刻和細木工用材。
紅豆杉（種子可榨油）
紅豆杉，非屬豆科，紅豆杉科。中國特有樹種，分布於甘肅、陝西、湖北以及四川、雲南。其木材可作建築、家具、器具等用材，種子可榨油。
赤豆（是進補、養生好食材）
赤豆，又名紅豆，是蔬食紅豆。豆科豇豆屬植物，落葉喬木。我們一般所說的，並且日常食用的那個紅豆，就是這一類了。我們熟悉的綠豆、長豇豆（北方稱「菜豆角」）也是豆科豇豆屬的。請看下面的詳細介紹。
赤豆，古稱「小菽」、「赤菽」，俗稱「紅豆」、「赤小豆」、「紅小豆」、「小豆」。 為一年生草本植物，花黃或淡灰色。莢果無毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色（暗紅色）。原產於亞洲；中國栽培較廣。由於其種子富含豐富的澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作為糧食和副食品，並可供藥用，是健康、進補、養生之良品。
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