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情報局開講：
澳洲名廚、10號臺《廚藝大師》（MasterChef）的節目評委George Calombaris目前深陷短付員工工資的醜聞，名下的餐廳遭到食客抵制。
他在事件爆發後首次接受採訪，在澳廣ABC的節目上連連致歉。
他的餐飲集團MADE Establishment在墨爾本的多家餐廳，包括Press Club、Gazi，Hellenic Republic等，及該集團旗下Jimmy Grants公司運作的一些連鎖餐廳都有短付員工薪水，沒有支付超時工作的額外薪水和加班費的問題。
集團已經向515名現員工和前員工補發了2011年至2017年之間少發的薪水，總計7,832,953澳元。Jimmy Grants連鎖餐廳的9名員工獲得了16,371澳元的補發薪水。
澳洲公平工作專員署勒令該集團另外繳納了20萬澳元的「悔悟金」。
Calombaris表示，之前公司的管理團隊不夠專業，但他不想責怪任何人。自己對此承擔全部責任，感到很抱歉。現在已經僱傭了精英的財務團隊，以確保不再犯錯誤。
現在集團的餐廳個個生意慘澹，Calombaris表示不會關閉這些餐廳，希望公眾不要因為他的錯誤懲罰其642名員工，導致他們失業。
Calombaris與另外兩位澳洲名廚在《廚藝大師》節目中擔任了11季評委，近日，三人均宣布退出。
他表示離開的主要原因是節目拍攝需要太長時間，他們需要更多時間照管自己的事務。
本周，公平工作專員署又對另一個大型餐廳業集團La La Bar Group旗下的6家酒吧進行了突擊審查，分別為Electric、Holy Grail、Wonderland、Lucky Liquor、La La Land和Jane Do Bar。這些酒吧均涉嫌未能依法支付員工時薪、加班費和補償工資，並且用現金支付，沒有入帳。
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責任編輯 / 情報局局長：Troy
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