APEC將會講到畜牧、飼料、種業的哪些問題?

本文是北京食品安全國際論壇部分與會者致中國人民和政府公開信。文中對轉基因、有機農業都有提到，特此轉載學習下，思索下未來趨勢。

恰逢APEC首腦會議開幕之際，在阿根廷、美國、中國與俄羅斯用西班牙文、英文、中文與俄文發布《2014 北京食品安全與可持續農業論壇》部分專家、學者、與會者致中國人民和中國政府的公開信及其「八點建議」，對呼籲各國首腦將維護全球人類持續安全、健康、生存與繁衍置優先首位意義重大！「八點建議」：1)獨立自主兩年毒理學實驗前暫停草甘膦生產與出口；2)獨立自主兩年動物實驗前暫停所有轉基因作物進口；3)轉基因購買量決定種植量，不是種植量決定購買量；4)化學浸出食用油違背基本常識是故意反人類行為；5)巨型工業化密集養殖場生產含毒低營養不健康食品；6)嬰兒配方乳加化學浸出油及豆蛋白粉是反人類行為；7)認識轉基因技術目前理論錯誤支持有機生態研究；8)小型生態有機種植是全球唯一可持續農業發展方向。

At the opening of the APEC summit, the Open Letter and it's "Eight Suggestions" to the Chinese People and Government by a group of attendees to the 2014 Beijing Food Safety & Sustainable Agriculture Forum released in Argentina, USA, China and Russia in Spanish, English, Russian, has important significance calling the heads of nations to give top priority to maintain continued safety, health, human survival and reproduction of global mankind! The "Eight Suggestions": 1)Suspend production and export of glyphosate before completion of independent two years toxicology experiment; 2)Suspend import of all GM crop products before completion of independent two years toxicology experiment; 3) It is the volume of GM crop product purchases that determine the scale of GM crops cultivation, the volume of GM crop product purchase is not determined by the scale of GM crops cultivation; 4) Chemical extracted food oil is contrary to common sense, is an intentional act against humanity! 5) Large scale industrial condense animal farm operation produces low nutrition non-healthy food with toxic residues; 6) Allowing adding chemical extracted food oil and GM soybean protein powder to infant formula products is an act against humanity! 7) Must recognize the concurrent theory of GM technology is wrong, must support organic ecological agriculture research; 8) Small scale ecological organic cultivation is the only sustainable agriculture development direction for the whole globe!

A group of attendees to the

2014 Beijing Food Safety & Sustainable Agriculture Forum

Open Letter to the Chinese People and Government

2014 北京食品安全與可持續農業論壇部分專家、學者、與會者

致中國人民和中國政府的公開信

轉載、翻譯者：陳一文（[e-mail]）

Posted, translated by Chen I-wan （[e-mail]）

（感謝天津南開大學大學生部分志願者協助翻譯）

《轉基因技術與人類安全》研究專家、80年代兩屆全國青聯委員

"GM technology & mankind safety" research expert

Former National Youth Federation Committee Member during 80s

轉載自：

English version released on 2014-10-27 at MOMS ACROSS THE WORLD website

英文版2014-10-27由《媽媽們縱橫世界》網站首發

http://www.momsacrosstheworld.com/ 2014-10-27

Spanish version released on 2014-10-26 at website in Argentina

西班牙文版2014-10-26由阿根廷網站公布：

http://sobalimentaria.patria-grande.net/carta-abierta-al-pueblo-y-al-gobierno-chino/

There is a great opportunity for the Chinese government to lead nations to greater health and prosperity.

中國政府面臨引領諸國邁向更加健康與繁榮的未來的良機。

A group of genetic researchers, university professors, medical doctors, veterinarians, animal and crop farmers,agriculture consultants, food safety activists, moms of children, from China, U.S.A, Russia, U.K., France, Denmark, Germany, Australia, New Zealand, Argentina, Brazil and Peru, who attended the Food Safety and Sustainable Agriculture Conference, July 25 - 26 in Beijing, shared our experience and concerns regarding the serious harm caused by glyphosate/Roundup, GMs, and hexane residues (the solvent in chemical extracted food oil) to the environment, ecology, biodiversity, animals and human health and safety.

來到中國，參加7月25日至26日於北京舉辦的食品安全與可持續農業大會的我們，職業身份各異，基因學家、大學教授、職業醫師、獸醫、畜牧人、農民、農業顧問、食品安全活動家、孩子母親，不一而足；國別紛繁，除中國外，有美國、俄羅斯、英國、法國、德國、澳大利亞、紐西蘭、阿根廷、巴西和秘魯。此行的目的是就草甘膦/農達殘留物，轉基因生物，以及正己烷殘留（「化學浸出」食用油溶劑殘留物）對環境、生態、生物多樣性、動物及人類健康和安全造成的一系列嚴重危害，與中國同行分享經驗，訴說擔憂。

We express thanks to our Chinese hosts who invited us and enabled us to visit beautiful and impressive Beijing, and to the Chinese people who extended their warm welcome wherever we visited.

我們對邀請我們來到北京這座傲人麗都的中國東道主與我們所到之處熱情歡迎我們的中國人民表示感謝。

We take this opportunity to convey a series of suggestions to the Chinese people and the Chinese government:

藉此機會，向中國人民及政府傳達一些想法與建議：

The damage caused by toxins in foods is creating a significant global problem of epic proportions. In particular, genetically-modified (GM) corn and soy crops designed to tolerate glyphosate are laden with this powerful chemical toxin.

食品中的毒素所造成的危害正在成為一個全球性的問題，其波及範圍之廣、影響之深遠舉世罕見。其中抗草甘膦轉基因玉米及轉基因大豆作物滿載這種強力化學毒素狀況尤為嚴峻。

There are striking correlations between the steady rise in the amount of glyphosate used on corn and soy crops in the US over the past fifteen years and the corresponding rise in the rates of autism, Parkinson's disease, dementia, Alzheimer's disease, diabetes, kidney failure, intestinal diseases, autoimmune diseases, infertility, birth defects and cancer.

過去十五年來，美國的玉米及大豆作物中穩定增長的草甘膦使用量與自閉症、帕金森綜合症、痴呆、阿爾茨海默氏病、糖尿病、腎衰竭、腸道疾病、自體免疫疾病、不孕不育、先天性缺陷及癌症患病機率的相應上升之間，存在著驚人的聯繫。

As these GM foods are now being distributed from the Americas to all parts of the world, we are likewise facing a rise in these debilitating conditions worldwide.

上述轉基因食品經由美洲大陸散布到世界各地，同時我們也看到這些殘害人們健康的形勢正在全球蔓延。

This might well explain the rise in Parkinson’s disease, dementia, autism and infertility in China in recent years, in step with the increased imports of GM corn and soy products contaminated with glyphosate. Glyphosate’s known biological effects align with the known pathologies of these diseases.

這可能很好地解釋了為什麼近年來隨著轉基因玉米及大豆作物進口量的增加，中國的帕金森綜合症、痴呆、自閉症及不孕不育的患病率也有所攀升。草甘膦已知的生物效應與上述病狀是一致的。

While the agrochemical companies have stated that glyphosate is low in toxicity, many recent studies have shown that this is not true for glyphosate-based herbicides, such as Roundup, containing adjuvants that were shown to be the active principle of the toxicity on human cells. A long-term rat feeding study showed that Roundup provokes severe hepatorenal deficiencies and sex-dependent hormonal effects such as mammary tumors from very low environmental levels (0.1 ppb). Comparable results have been obtained during chronic consumption of an equilibrated diet containing a Roundup-tolerant GMO (maize). This was due to Roundup residues and to this specific genetic modification (NK603). Roundup formulations and Roundup-tolerant GMOs should be considered as endocrine disruptors and their present assessments on health are drastically deficient..

雖然農業化學公司向我們保證草甘膦的毒性很低，但是最近一系列研究表明農達等草甘膦為基礎的除草劑如並非如此，表明它們添加的輔佐劑是致人類細胞毒性的活性物質。一項長期老鼠餵養研究表明，草甘膦除草劑農達在非常低劑量下（0.1ppb=0.0001ppm） 引起嚴重肝腎功能不足和例如乳腺腫瘤這樣的性別依賴激素性影響。長期慢性餵養含抗草甘膦轉基因作物（玉米）均衡飲食中獲得了可比較的結果。這是草甘膦除草劑農達殘留的結果和這種特定轉基因作物（抗草甘膦轉基因玉米NK603）的結果。草甘膦除草劑農達配方製劑與抗草甘膦轉基因作物應當被認為是內分泌幹擾劑，至今嚴重缺乏對它們對於健康影響的評估。

Glyphosate residue has been detected in human bodies, urine, blood, and breast milk in the USA and Europe.

在美國和歐洲，人體、尿液及血液與母乳中均檢測出草甘膦殘留。

A key issue is the introduction of GM 「Roundup Ready」 crops that are tolerant to glyphosate and the subsequentdevelopment of glyphosate-resistant weeds -- an escalating disaster that cannot be solved.

關鍵問題正是引進了轉基因抗農達作物，這些抗草甘膦作物促進了抗草甘膦雜草的生長——這是一場持續升級、無法獲勝之戰。

We have unfortunately learned that China is the largest producer of glyphosate, and the largest exporter of glyphosate in the world, including the supply of glyphosate to Monsanto, who formulate it into Roundup and distribute it all over the world, including to China.

我們遺憾知道中國是世界上草甘膦最大生產國和出口國，包括向孟山都供應草甘膦。孟山都將草甘膦配製農達配方，分銷到世界各地，包括中國。

Roundup now accounts for about 80% or more of the Chinese herbicide market.

我們還了解到，孟山都農達在中國除草劑市場的佔有率達80%左右。

Non-GM soybeans, corn, wheat, barley etc. normally should not contain any glyphosate residues. However, the spraying of glyphosate as a desiccant ("uniform ripening agent") before harvesting is being promoted in China to result in these non-GM food grains to now also contain "hidden" glyphosate residues, as consumers do not know that these non-GM food grains are also being sprayed with glyphosate.

一般而言，非轉基因大豆、玉米、小麥、大麥等作物不應含有任何草甘膦殘留。然而我們得知，將草甘膦作為乾燥劑（「均勻成熟劑」）進行噴灑已在中國得到推廣，這一行為危害巨大，導致這些非轉基因穀物中也含「隱蔽」的草甘膦殘留，因為消費者不知道這些非轉基因穀物也在噴灑草甘膦。

The top three ingredients in most infant formula are corn syrup, soy oil and soy protein solids. Thus it comes as no surprise that an infant formula tested had 170 ppb of glyphosate residues. Furthermore, the soybean oil is extracted using hexane solvent, a known neurotoxin.Both the oil and especially soy protein solids contain residues of glyphosate and hexane and both are endocrine disruptors.

大多數嬰幼兒配方奶粉中添加的含量最高三大成分是玉米糖漿、大豆油和大豆蛋白粉。因而，某嬰幼兒配方奶粉中檢測出170 ppb的草甘膦便不足為奇。此外，大豆油提取過程中使用了正己烷溶劑——一種已知的神經毒素。大豆油及大豆蛋白粉中均含草甘膦及正己烷殘留；二者皆為內分泌擾亂劑。

Most corn is a stacked-trait containing both Bt toxins and glyphosate residues.Bt toxins have been found in the blood of pregnant women in Canada, and glyphosate is present in the breast milk of mothers in the US.

玉米幾乎都是既抗蟲又耐受除草劑的，既含Bt毒素，又有草甘膦殘留。加拿大的孕婦血液中檢測出Bt毒素，而美國的母乳中檢測出草甘膦殘留。

Given wholesome, nutritious food and clean water, our bodies stay healthy.In contrast, given food containing residues from multiple chemicals, our bodies can become debilitated.Children and the elderly are especially vulnerable.

供應健康有營養的食品才能保證健康的身體。相反，若食品含有多種化學毒素，我們的身體將不堪承受。老人與兒童尤其脆弱。

From a planetary perspective, we are on the brink of destruction if these disastrous trends are not stopped in the near future.What crops can grow in barren soil?What crops can be pollinated without bees and butterflies?

從地球的角度來看，這些災難性趨勢在不久未來如果不能被停止的話我們將瀕臨毀滅。哪些作物能夠生長於荒蕪之地？哪些作物能離開授粉的蜂蝶而自行繁衍？

History has shown that, when confronted with an emergency (e.g., SARS), the Chinese government can be proactive and decisive in solving the problem. The current situation with glyphosate is an emergency.

歷史已證明，面對突發狀況（如SARS），中國政府總能夠積極、果斷地解決所有問題。目前，草甘膦造成的問題已經成為這樣亟待解決的緊急狀況。

China can and should play a leadership role in banning the use of glyphosate on food crops and the use of hexane in food processing.

中國能夠也應該為世界樹立榜樣，引領立法禁止對糧食作物使用草甘膦，同時禁止在食品加工過程中使用正己烷。

A moratorium on glyphosate and hexane will protect China’s children and elderly from costly and debilitating diseases.

對草甘膦和正己烷的禁令將保護中國的兒童與老人免遭病痛殘害與昂貴負擔。

Simultaneously, the Chinese government should direct substantial research funds towards finding safe, efficient and cost-effective approaches to sustainable farming and chemical-free food processing to preserve soil quality and food safety. At this critical juncture in human history, China has a golden opportunity to inspire other countries to follow their lead and allow the earth and humanity to finally begin to heal.

與此同時，中國政府應大力投入科研資金，尋求實現可持續農業和無公害食品加工的安全、高效、經濟的做法，以保護土壤質量和食品安全。在這一歷史性的時刻，中國應抓住這一千載難逢的良機，以身作則，激勵各國積極行動，幫助地球及人類治癒自身的痼疾。

Accordingly, we propose the following concrete suggestions to the Chinese government:

為此，我們向中國政府提出以下建議：

建議1、獨立自主兩年毒理學實驗前暫停草甘膦生產與出口

要點概述

1988年孟山都在中國申請「農藥登記」時，向農業部提交了一份美國'Younger Laboratories' 1985年12月23日發布的關於草甘膦除草劑「農達」的毒理學試驗報告。

當北京市民要求孟山都公開這份毒理學試驗報告時，孟山都遠東有限公司北京代表處在其回覆信中堅稱：「這份關於草甘膦除草劑『農達』的毒理學試驗報告涉及到孟山都的重要商業機密，包含重要的隱私和商業機密信息，該公司在全球範圍內從未把這份報告向公眾公開過，因此拒不公開。」

上述毒理學試驗報告構成農業部批准孟山都農達「農藥登記」允許農達進入中國市場的安全基礎，並且誤導中國草甘膦產業發展為世界上生產最大出口第一。

此外，該毒理學試驗報告同時構成農業部向草甘膦/農達殘留很高的孟山都抗草甘膦轉基因大豆、玉米與油菜籽頒發「安全證書」安全性基礎的一部分，導致允許孟山都這些抗草甘膦作物巨量進口進入中國。

孟山都農達是世界上最為廣泛噴灑的除草劑，但是孟山都到目前為止從來沒有在任何國家公布過他們對農達的安全性毒理學試驗報告，因此這個關鍵性的文件不僅關乎中國人民的健康和安全，而且關乎全人類健康和安全。

我們因此要求中國政府忽視孟山都的無理要求，公開1988年該公司提交給農業部的草甘膦除草劑『農達』的毒理學試驗報告。

我們同時建議中國政府組織兩年以上的獨立「食用安全性」毒理學試驗，試驗對象為動物飼料、大豆食用油、大豆蛋白粉中微量的草甘膦/農達殘留，以及非轉基因大豆、玉米、小麥、大麥在豐收前將草甘膦作為乾燥劑噴灑導致的少量殘留。

在對微量草甘膦/農達殘留進行最少兩年獨立的「食用安全性」毒理學試驗前，我們建議中國政府叫停草甘膦的生產、銷售、使用與出口，以及農達的進口、銷售與使用。

建議2、獨立自主兩年動物實驗前暫停所有轉基因作物進口

要點概述

任何國家必須確保轉基因飼料、食物「食用安全性」。孟山都等生物技術公司拒絕公布所有轉基因作物「食用安全性」毒理學試驗報告。

記錄表明孟山都等生物技術公司「食用安全性」毒理學試驗「用假樣品做造假試驗」。

我們要求：

1）所有已獲農業部頒發「安全證書」轉基因作物，中國政府應要求主管部門公開孟山都等生物技術公司申請「安全證書」時提交的所有毒理學試驗報告。

2）建議中國政府對已獲農業部頒發「安全證書」所有轉基因作物獨立自主組織至關重要四項毒理學試驗：

a)長期餵養慢性毒理學試驗：兩年以上；

b)長期致癌試驗：兩年以上；

c) 多代致畸試驗；

d) 三代以上繁殖毒理學試驗。

獨立自主完成這四項獨立毒理學試驗之前，中國政府應叫停所有轉基因作物的進口、加工、銷售和食用。

建議3、轉基因購買量決定種植量，不是種植量決定購買量

要點概述

世界各地的轉基因支持者一直強調，是美國、巴西和阿根廷轉基因作物的種植量越來越大推動中國、歐洲地區和其他國家越來越多進口轉基因作物。

這不真實：與此相反，是中國、歐洲地區和其他國家進口轉基因植物產品的量越來越大，推動美國、巴西和阿根廷種植的轉基因作物越來越多，還造成大量噴灑草甘膦/農達導致上述國家癌症、不孕不育、先天畸形的患病率大幅增加。

因此，我們建議中國政府大幅降低轉基因植物產品的進口，增加非轉基因植物產品的進口，禁止進口含草甘膦/農達殘留的農產品。

這樣的舉措對轉基因/非轉基因生物的種植造成重大影響，進而扭轉整個趨勢，讓全世界走上更加生態農業的道路。

建議4、化學浸出食用油違背基本常識是故意反人類行為

要點概述

食品加工過程中，決不能讓有毒的化學物質直接接觸食品原料或加工食品。允許有毒的化學物質直接接觸食品原料和加工食品，不僅違背了人類最基本的常識，而且也是故意反人類的行為。

正己烷是一種神經毒素對神經系統和大腦發育造成嚴重傷害，這是全球科學界無爭議的共識。

中國和其他國家研究人員進行的獨立毒理學試驗也已清晰表明，正己烷是一種內分泌幹擾劑，對男女生殖系統的發育造成危害。

化學浸出食用油用正己烷作為溶劑，直接接觸食品原料，用於提取食用油。

食用油中因而含有正己烷殘留，而在大豆蛋白粉中正己烷的殘留量極高（中國國家標準允許用於人類食用大豆蛋白粉中正己烷殘留量<500毫克/千克）。

不論化學浸出食用油被市場接受的時間有多長，不論有多少西方國家接受它，都決不能成為中國允許使用化學浸出食用油的理由。

因此，我們建議中國政府叫停使用神經毒素正己烷加工「化學浸出」食用油。

我們還建議中國政府組織對「化學浸出」轉基因大豆食用油、「化學浸出」轉基因大豆食用蛋白粉以及餵養「化學浸出」轉基因豆粕的動物飼料的毒理學實驗。這些試驗應當包括：

1)長期餵養慢性毒理學試驗：兩年以上；

2)長期致癌試驗：兩年以上；

3) 多代致畸試驗；

4) 三代以上繁殖毒理學試驗。

這四種類型的獨立毒理學試驗，不僅與中國人民的安全休戚相關，同時也關係到全人類的安全。

建議5、巨型工業化密集養殖場生產含毒低營養不健康食品

要點概述

我們建議中國政府：

1）現在不僅必要而且緊急亟需頒發一項禁令，禁止在動物飼料中使用轉基因大豆、轉基因玉米成分和抗生素，禁止在動物養殖業中使用激素。

2）與美國、歐洲與南美洲的獸醫與養殖農民共同進行了一項全面的研究，對比餵養轉基因飼料、激素與抗生素的大型工業化圈養動物養殖場與餵養傳統飼料和有機飼料的動物養殖場的優點以及存在的問題。

3）在一個養豬場的真實狀態下，針對這種「不明病原體」造成的生物和疾病影響進行獨立研究。

4）與胡伯博士和其他美國研究者一起組織一項綜合性的獨立研究，研究對象是抗草甘膦轉基因大豆、玉米飼料、蒸餾飼料、發酵飼料產品、豬胃容物以及豬與牛的胎盤中，以及美國一位流產婦女體內與從美國進口的轉基因大豆中出現的「不明病原體」。

我們最近了解到，中國研究者發現這種「不明病原體」不僅能感染其他農作物，而且能感染動物。

中國研究者的上述發現證實了美國研究者們的發現，即美國與中國即將上演一場巨大的生物災害，而且如果不加以控制，這場災難將傳播到全世界！

建議6、嬰兒配方乳加化學浸出油及豆蛋白粉是反人類行為

要點概述

新生兒最易受到嬰兒配方食品中有毒物質的侵害。確保嬰兒食品符合最嚴格的「食用安全性」標準是所有國家都必須承擔的對全人類的責任。

一些跨國企業目前允許在嬰兒食品中加入「化學浸出」食物油和「化學浸出」轉基因大豆蛋白粉，可以視為反人類犯罪行為。

因此，我們建議中國政府叫停任何與所有嬰兒配方食品添加「化學浸出」食物油和「化學浸出」轉基因大豆蛋白粉的行為。

我們還建議，中國政府應對添加化學浸出食用油和化學浸出轉基因大豆蛋白粉的嬰兒配方食品組織上述四種毒理學試驗。

建議7、認識轉基因技術目前理論錯誤支持有機生態研究

要點概述

我們對於遺傳學的理解自90年代中葉以來，尤其自人類基因組排序以來，已經發生了發生了翻天覆地的變化與改變。

過去以為，生物體及其基因硬性連接在一起，認為 DNA通過線性因果鏈將遺傳信息傳遞給RNA和蛋白，這樣的誤解刺激了人工基因修飾（轉基因）的發展。

現在我們看到生物體中所有的分子成分不停地相互交流、與環境交流並執行不斷改變的遺傳信息，在複雜的自然基因修飾過程中傳遞給後代。自然遺傳信息嚴格地依賴於環境、有精確的目標，而且在不損傷基因組情況下執行，同時由生物體整體性商定。

相反，人工基因修飾（轉基因）取決於對自然過程的幹擾、壓倒與綁架，這就是人工基因修飾（轉基因）具有不可控性、不可預料性與不安全性的原因。

獨立於生物技術產業的科學家獲得的可靠證據充分證實了，農田中農民的經驗。

轉基因飼料以及其他方式接觸轉基因總是造成危害；無論涉及哪種動物、哪種轉基因作物，或哪種基因和轉基因成分，造成的危害包括肝腎損傷、非正常死亡、先天性缺陷、不育、腫瘤與癌症。

基於我們共同的經驗，我們建議中國政府支持與糾正轉基因技術研究的方向，發展生態、有機農業：

1）必須研究轉基因生物體對環境、生態、生物多樣性、微生物、動物與人類健康造成的危害，以及造成這些危害的機制；

2) 必須研究所有轉基因生物體為何對非目標物種帶來傷害的基本原因；

3）必須研究目前所有轉基因生物後來都發現造成或導致一系列意外結果的基本原因；

4）必須研究是否可能發展出不引起一系列的損害、不損害非目標物種、不帶來意外結果的轉基因生物體。

建議8、小型生態有機種植是全球唯一可持續農業發展方向

要點概述

小型生態有機種植，能夠實現更高產量，生產出更健康、營養價值高和毒性化學殘留物含量少的食用農產品，是中國與全人類唯一的可持續農業發展方向：

小型生態有機農業使中華民族得以興盛繁衍5000多年，中國農民積累了世界上小型生態有機耕作上經驗極其豐富的遺產。

美、加、澳、印與中國研究者揭示：轉基因Bt稻米、玉米、土豆通過根部析出將Bt毒素輸送到土壤中。

中國研究者發現，抗草甘膦轉基因大豆「減少根部區域微生物數量及微生物多樣性，一定程度抑制根部區域土壤中硝化螺菌屬細菌」。

這表明，這些廣泛種植的轉基因作物對土壤健康具有積累性危害 -- 令人信服表明「轉基因農業」不可持續。

我們理解，將化肥、除草劑與殺蟲劑與重金屬等損耗的土地轉化為耕地的困難與重大投資。

我們也非常榮幸地了解到，中國一些高效的新技術和源自中國 2300 年前的古老成就的技術，正在進行試驗並獲得了激勵人心的結果。

根據我們共同的經驗，我們強烈建議中國政府，生態與有機農業是中國長期發展可持續農業的唯一出路，提供大量營養價值高的健康農業品，而不會出現大部分轉基因食品給食物供應帶來的毒性殘留。

通過上述建議，中國政府將引導世界各國走向健康、繁榮的道路，對全人類做出巨大的貢獻！

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