燕窩有激素嗎?燕窩的功效是激素作用嗎?
答:根據香港中文大學最新的醫學實驗報告,燕窩含有細胞分裂激素與表皮生長因子。
錯誤說法一:吃燕窩會皮膚好,能美容養顏的原因就是因為燕窩含有雌性激素。
掃盲:錯!!!要知道,燕窩不僅僅是燕子媽媽吐出唾液築成的,還包括燕子爸爸呢!錯誤說法二:懷孕的時候吃燕窩,生下來的兒子會變得娘娘腔。
掃盲:錯!!!完全沒有理論根據的謠言,燕窩中並不含有激素,燕窩的功效也不是激素作用下形成的。古有<<本草綱目拾遺>>記載,燕窩「味甘淡平,大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損勞頓之聖藥。」
現代有香港中文大學生化學系江潤祥教授的研究報告指出,在離體細胞的實臉中,發現燕窩含有「促進細胞分裂激素」及「表皮因子」,可刺激細胞生長及繁殖,對人體組織生長,細胞再生 以及由細胞誘發的免疫能力生長有促進作用。
燕窩中所含有的獨特生物性活性蛋白分子,具有以下三種功能:
1:促進表皮細胞再生
2:增加細胞誘發的免疫功能
3:增加個體對X射線損害的抗禦 活性蛋白分子是極易被人體吸收,也是其他食物裡的蛋白質遠遠不及燕窩之故。
報告同時指出,燕窩中的細胞分裂激素能在攝氏80度左右保持活性,但加熱煮滾後,營養便會慢慢流失。這是燕窩需要用隔水文火燉的原因。