市食藥監局方面透露，目前北京已開始部署年夜飯食品安全方面的專項行動。其中，豐臺食藥監局在北京率先推出了「陽光年夜飯」行動，該局餐飲科相關負責人介紹，今年該局要求該區每家承擔年夜飯的餐飲單位都必須籤訂《豐臺區2018年春節年夜飯食品安全工作責任書》才能經營年夜飯，並推行年夜飯一桌備案制，「即使只接了一桌年夜飯的業務，也必須備案。」相關負責人表示，責任書提出了規範食材選購、添加劑使用、菜品留樣、應急處置等十二項具體要求。
責任書規定，烹飪後至食用前存放超過兩小時的食品，必須在高於60℃或低於10℃的環境存放；超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應留樣不少於100g，並在冷藏條件下存放48小時以上。
豐臺食藥監局還開啟了「白天黑夜」全時段、「輻射轄區」全覆蓋的監管模式。在春節前後他們每天科所聯動，每個白天開展覆蓋全區所有餐飲單位的節前巡查；每日晚間由餐飲服務監管科組織開展「年夜飯」專項夜查，並持續至正月十五。
自2017年7月上線以來，東城「你點我檢」平臺當年已經收集百姓訴求超過1.3萬條。這次「你點我檢」的監督檢查緊跟民意，首次走進了「年夜飯」市場。
近日，東城食藥監局人員收到不少市民的特殊需求，「預定了年夜飯，也不知道這家飯店的食品安全怎麼樣，『你點我檢』平臺能幫我去檢測檢測麼？」東四食藥所人員隨即來到大董和大碗居兩家飯店，對兩家飯店做了例行監督檢查，開啟了「你點我檢」走進「年夜飯」市場模式。食藥所人員重點檢查飯店進貨臺帳，餐具清洗消毒、食品加工衛生環境及操作流程、食品添加劑規範使用等方面。檢查人員還走進後廚，對餐盤潔淨度和牛肉中是否含有瘦肉精進行快檢，最終檢測結果合格。
「2018年『你點我檢』平臺將陸續延伸到餐飲企業，開啟對年夜飯市場的檢查就是一個開端。」東城食藥監局副局長馮典說，「將對轄區內承接年夜飯製作的餐飲企業，單位集體食堂和工地食堂等餐飲單位進行覆蓋式專項檢查，也希望老百姓多給我們提供線索。」