吃早餐，是每個人早上的固有環節，在享有「美食之都」美譽的湛江，早餐更是已經成為一種湛江人獨有的餐飲文化符號，說到湛江早餐，很多地道老湛江都會不約而同地聯想到豬腸粉、牛腩面、蔥頭牛肉湯、雞蛋拉腸等具有湛江特色的早餐美食。但由於春節長假影響，從年初一開始，湛江很多早餐店都選擇歇業過年，眾多湛江街坊遇上「早餐難」的尷尬。
「店主都回去過年了，早上想吃個蔥頭牛肉湯、吃碗牛腩面都難，從年初一開始，我幾乎都是在消費相對高的茶樓和家人一起喝早茶。」家住海棠路的宋大哥對筆者一吐春節長假以來的苦水，他表示，春節期間幾乎吃不到地道、便宜的湛江早餐，作為多年鍾愛牛腩粉等地道美食的老赤坎感到有點無所適從，而且相對較高的茶樓消費也為宋大哥的荷包增添了一定壓力。
近日，筆者遊走赤坎「三民路」片區發現，隨著春節假期接近尾聲，不少早餐店已陸續開門營業，水井頭「早餐街」已重新熱鬧起來，很多街坊一大早已在熟悉的食店享用熟悉的美味。
「回來家鄉過年，果然還是得吃到這個味道才有回家的實感！」在無錫市工作的小曾是個地道的湛江姑娘，春節長假即將結束，小曾今天一大早便攜同男友一起來到「水井頭」享用美味的豬腸粉、蔥頭牛肉湯和馳名的水井頭油條，小曾告訴筆者，自年三十回家，苦於很多早餐店歇業過年，很難吃上一頓正宗的湛江早餐，這次能在去無錫之前能吃到這個「湛江味」算是圓了個心願。
小曾呼籲湛江本地經營早餐店的店主在假日期間能開門正常營業，這樣既能夠創造比平時更高的營業收入，又能解決街坊早餐問題，有利於打造商業招牌，「過年開門紅」對於經營者來說也是一樁美事。
（圖文/陳廣灝 編輯/木子林）
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