鐵板烤魷魚，熟悉嗎？是不是常吃？特美味吧？街邊常見，價格3元~10元不等，看上去這小吃還挺親民的，不過,你繼續往下看就知道了...
這魷魚被捕撈上來時，是死是活咱先暫且不說。
運輸過程是不是到位，魷魚新鮮不新鮮咱也不提。
加工環境再髒，為了嘴巴，咱也只能睜一隻眼閉一隻眼。
只是，一些黑心商為了保鮮，用火鹼和福馬林泡魷魚是怎麼回事？
為此，為了探究街邊的烤魷魚是不是用化學藥水泡過的，記者特地做了實驗！
從市場購買了三個不同商家的魷魚，把它們分別放在了三個燒杯裡，經過了12個小時的浸泡後，用PH試紙檢測魷魚浸泡液的酸鹼度。
經過檢測發現三種魷魚浸泡液均呈現鹼性，PH值為8-9，說明從市場上購買的三種魷魚樣本均屬於「化學魷魚」。
營養師告訴我們小商販用火鹼、福馬林浸泡魷魚雖然能夠保鮮，但被人們食用後會損傷人體的消化道、胃黏膜，給腎臟、肝臟，以及神經系統帶來非常大的傷害。而這些化學試劑不能被人體及時代謝掉會的殘留在我們身體裡。
專家提醒：最好不要購買街邊小商販的烤魷魚。如果想吃，可以自己到超市或是正規商場購買，回到家後自己烹調，這樣不僅健康放心，也更加經濟實惠。
①外觀：新鮮的魷魚體型偏小，藥水泡過的魷魚體型特別大、也特別脹。
②顏色：新鮮的魷魚顏色發白、發紅，而經藥水泡發後的魷魚顏色特別白、特別亮。
③氣味：藥水泡發後的魷魚氣味很大，有一股醫院消毒水的味道，新鮮的魷魚卻沒有。
④手感：新鮮的魷魚手感有彈性，而泡發後的魷魚手感較硬。
來源：健康時報微信號（jksb2013）整理自遼寧衛視《說天下》節目
值班：楊小明 本期編輯：魯洋
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