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樹莓為薔薇科懸鉤子屬(Rubusspp.)多年生木本植物。在果樹分類學上屬漿果類樹莓屬落葉果樹,小灌木,又名木莓。託盤、懸鉤子等,東北及新疆地區稱其為馬林果,中草藥稱其為覆盆子。人工培育的栽培品種在園藝學上稱其為樹莓主要有紅莓、黃莓、紫莓、黑莓等種類。樹莓屬有750種以上,主要分布於北半球溫帶,少數分布熱帶、亞熱帶和南半球。我國約有200種。我國目前栽培的樹莓品種多由國外引入。
同義詞:覆盆子、馬林(俄羅斯稱做紅莓花)、東北俗稱馬林果、浙江俗稱「摘公」(春末夏初之際流行到山上採摘野生的來吃)。可供食用、藥用和提取有效成分製作護膚品。目前,國內種苗市場主推的各類品種,均源於黑龍江尚志、吉林白山、河南封丘 江蘇南京和遼寧瀋陽。但總體而言,上述品種來源不確定,品種老化、退化嚴重。
樹莓果實具有的特殊香味,經檢測有揮發性成分51種,其中主要的有γ-蒎烯、β-蒎烯、對-甲基苯乙酮、月桂烯、檸檬烯、間傘花烴等。
樹莓鮮果既是鮮食的珍貴水果又是加工保健營養食品的優質原料。樹莓果肉總胺基酸含量超過1%,而普通水果胺基酸含量最高是0.8%。尤其是人體必須的8種胺基酸含量極高。
樹莓果是纖維素含量高的果品,這有助於防治心臟病,還可降低血液中膽固醇,可溶性纖維素也有助於防治糖尿病,降低二氧化碳進入血液,以維持血液中葡萄糖的水平。樹莓果每100克含有0.5-2.5毫克的水楊酸,可作為發汗劑,是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱藥。果實還富含揮發性的具有防腐作用的抗生素物質。根浸酒可作為養筋活血、消紅退腫的藥劑,莖葉煎水可洗痔瘡等。
世界糧農組織(FAO)將樹莓推薦為世界上「第三代水果—黃金果」。其根、莖、葉也都有藥用功效,在食品、醫藥、化妝、保健等方面有著廣泛用途。
春季栽種樹莓的時節馬上到了,有要種植樹莓的朋友要抓緊時間訂苗種植啦。
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