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茄子是我們生活中很常見的一種蔬菜，深受人們的喜愛。但是大部分人在食用茄子前都會把茄子蒂去掉，覺得不能吃，將其扔掉，非常的可惜。其實茄子蒂也是大有好處的，只是大家不夠了解。
茄子蒂也是寒性食物，尤其是對於因為上火而導致的口腔潰瘍症狀，具有良好的改善和治療效果。（把茄子蒂小火燒黑，內部呈焦黃狀態，不宜燒焦，要能聞出原來的味道），磨成粉末狀，然後塗抹在瘡口處就可以了。
(2)緩解牙痛茄子蒂具有一定的麻醉效果，（還是用上述方法），將茄子蒂研磨成粉末塗抹在牙痛部位，這樣不僅可以有效的減輕疼痛，而且還具有消除牙齦出血的功效。
(3)涼血降火把茄子蒂烤乾或者晾曬後用來泡水喝，是具有涼血降火之功效的。平時喝可以以用來預防上火。
(4)止血茄子蒂中維生素P的含量十分豐富，不僅可以保護血管的彈性，還可以有效防止小血管出血，具有止血的功效。比如流鼻血的時候；用棉籤蘸些茄子蒂粉末塞在出血的鼻孔裡，就可以很快的止血。
(5)抗癌茄子蒂中含有花青素成分，具有清除自由基的功效，也可以阻止癌細胞的擴散，因此可以保護更多健康的細胞不受癌細胞的侵蝕。
茄子蒂和茄子一樣，也可以炒著吃，用五六個茄蒂，配上一個新鮮的尖椒就能做一個菜。把茄子蒂一分為二，把硬梗部分去掉，再把比較厚的部位切的稍薄些，然後再把茄子蒂上面的小刺給抹掉，這樣炒出來的茄子蒂軟香還有嚼勁，味道十分鮮美，尤其是經過晾曬之後的幹茄子蒂，在冬天加點肉一起燉，那叫一個人間美味。
據研究表明；茄子蒂用來煮水喝，可以起到止咳效果的，尤其是凍過之後茄子蒂，對內熱所引起的咳嗽有良好的改善和治療效果。
用煮過的茄子蒂水漱口，是中老年人預防口腔潰瘍的常見方法之一。不喜歡那個味道的話，可以適當的加入一些蜂蜜用來調味。
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