【洛杉磯名嘴的指南】洛杉磯食神Jonathan Gold 2015年101家最強餐廳TA們來啦!(3)

就知道你會來~~昨天辛勤的小編Alice還在奇怪為什麼我們洛杉磯的食神至今還沒有放出2015年的101家洛杉磯精華餐廳的名單，而當早上睡眼惺忪的小編打開網站的那一瞬間，發現他人家果然給出了新名單，相信很多人都和小編一樣好奇，到底有木有新貨出現呢，小編或者你推薦給朋友的餐廳有木有入圍呢，快點一起看下去咯~~~

101 Best Restaurant Jonathan Gold

洛杉磯最具權威性的美食評論家Jonathan Gold，是全美第一位贏得普利茲新聞獎的美食評論家。在這個榜單上，有讓人憧憬的米其林餐廳，也有林立在街邊的泰式小店，因為這裡是洛杉磯，一個匯集了全球各民族美食的地方。

59. Coni』Seafood

• Price: $$
• 3544 W. Imperial Highway, Inglewood
• [phone]
• 10 a.m. to 8 p.m. Sundays to Thursdays, 10 a.m. to 9 p.m. Fridays and Saturdays
• Beer and wine. Street parking. Credit cards accepted.

垂釣大師身份出身的主廚Sergio Peñuelas是Coni』 Seafood海鮮餐廳留給我們的第一個印像。美妙而顯現的酸橘汁醃魚，飄香四溢的烤魚都是這裡的傳統保留美味。獨特的烹飪技法甚至影響了洛杉磯一代人的飲食習慣，而靠近洛杉磯國際機場的地理位置更是讓人在出行歸來之時總是能想到它。 由去年的91位上升到59位，看來有必要去嘗試一次咯~~

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58. Corazon y Miel

• Price: $$
• 6626 Atlantic Ave., Bell
• [phone]
• corazonymiel.com
• Dinner, 5-10 p.m. Tuesdays to Sundays; brunch, 10 a.m. to 2 p.m. Sundays
• Full bar. Lot parking in rear. Credit cards accepted.

如果你想在 LA 找到一家主打拉丁美食的餐廳，那麼來 Corazon y Miel 就對了。多次被主流媒體評論為洛杉磯最佳的墨西哥餐廳之一，必然有其獨到之處。匠心獨運的手工雞尾酒，極具藝術氛圍的裝飾空間，都給人耳目一新的感覺。主廚 Eduardo Ruiz 最牛的地方莫過於將各種常見於墨西哥街頭的小吃毫無違和感的擺上檯面。更是通過更新升級之後使之變得「高端大氣上檔次」。此外，將俗氣的墨式餐廳改變成如今的清新模樣也是主廚的功勞。你是否想嘗試一下用豬皮打造的奇妙沙拉，巨型的火雞腿和香氣逼人的野豬肉？ ！還有紅燒阿根廷小短排更是美妙的無以復加。

57. Bludso’s BBQ

• Price: $
• 811 S. Long Beach Blvd., Compton
• [phone]
• bludsosbbq.com
• 11 a.m. to 8 p.m. Tuesdays to Thursdays, 11 a.m. to 9 p.m. Fridays and Saturdays; 12:30-7 p.m. Sundays
• No alcohol. Limited lot parking. Takeout. Credit cards accepted.

有著和 Kevin Bludso’s Texas Barbecue 一樣的燒烤原味，絕對是 Compton 地區最美味的燒烤餐廳。如果不知道該選擇吃什麼，所以「the Sampler」就是最好的選擇。你將會得到一堆排骨，香腸，牛腩和自製的甜味燒烤醬；而旁碟則是土豆沙拉。作為一個燒烤的天才家族的分支，我們很愛這種他們從德州帶來的原始味道。有著和Kevin Bludso’s Texas barbecue一樣的燒烤原味，絕對是Compton地區最美味的燒烤餐廳。如果不知道該選擇吃什麼，所以「the Sampler」就是最好的選擇。你將會得到一堆排骨，香腸，牛腩和自製的甜味燒烤醬；而旁碟則是土豆沙拉。作為一個燒烤的天才家族的分支，我們很愛這種他們從德州帶來的原始味道。

56. Colonia Taco Lounge

在洛杉磯這個遍地Taco店家地方，你應該早就將燻牛肉、牛舌、雞肉、燉豬肉這種「基本款」口味的塔可餅吃膩了。但是，你是否品嘗過佛手瓜油炸黃金塔可？海陸大餐、莎莎醬辣香腸油炸塔可餅？燉羊肉、辣油燉五花肉、燉豬皮加炸豬皮塔可餅？這些奇妙的美食組合是不是可以輕易引發你的好奇心呢？昏暗的室內光線，簡樸的餐桌和塑料的小盤，就是餐廳的真實寫照。但是簡陋的環境並不影響食物的美味。點上一杯墨西哥辣啤酒 micheladas 潤潤喉，配上幾隻招牌鱷梨醬塔可，亦或者是刺山果花蕾、莎莎醬佐白花菜塔可，絕對是」小小的塔可，大大的滿足」。

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55. Connie and Ted’s

• Price: $$$
• 8171 Santa Monica Blvd., West Hollywood
• (323) 848-CRAB
• connieandteds.com
• 4-10 p.m. Mondays and Tuesdays, 11:30 a.m.-11 p.m. Wednesdays to Saturdays, 11:30 a.m. to 10 p.m. Sundays
• Full bar. Valet parking. Credit cards accepted.

作為洛杉磯地區不可多得幾家優秀的海鮮餐廳Connie & Ted’s在建立之初就吸引了無數人的目光，作為洛杉磯最強海鮮餐廳Providence的旗下餐廳，這裡的海鮮自然讓人無比的期待~極具設計感的頂棚有著好似蛤蜊的造型，讓人留下了深刻的印像。極具創意的主廚在菜單上也將他的「鬼馬精神」表現的淋漓盡致，蛤蜊濃湯三重奏，讓你一次就可以領略新英格蘭，曼哈頓以及羅德島三種不同風格和風味的蛤蜊濃湯。而在東岸大行其道的Lobster Roll也是這裡招牌美味。從熱款沾奶油醬到塗滿了美乃滋的清涼龍蝦卷，都被完美的放置在餐廳自家烘培的溫軟麵包胚，還會配上超級美味的炸薯一份。去年33位降到今年的55位，看來你需要努力喲

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54. B.S. Taqueria

• Price: $$
• 514 W. 7th St., Los Angeles
• [phone]
• bstaqueria.com
• Lunch, 11:30 a.m. to 2:30 p.m. Mondays to Fridays; dinner, 5:30-11 p.m. nightly
• Full bar. Street parking. Credit cards accepted.

新上榜~最近憑藉著豬肉蛤蜊塔可大熱的餐廳 B.S. Taqueria 在2015年居然還迎來姐妹餐廳，主廚 Ray Garcia 這一次是在 Rivera 的老位置上打造一家名為 Broken Spanish 的新餐廳，走本地牛場與拉丁美食相結合的路線，沒想到更加大賣，看來主廚真的很有兩把刷子~~。如果是想吃吃小吃和點心，不妨去感受一下B.S. Taqueria的獨特魅力~

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53. Girasol

• Price: $$$
• 11334 Moorpark St., Studio City
• [phone]
• girasolrestaurant.com
• Dinner, 5-10 p.m. Sundays to Thursday, 5-11 p.m. Fridays and Saturdays; Brunch, 11 a.m. to 3 p.m. Sundays
• Full bar. Valet parking. Credit cards accepted.
最愛在農夫市場晃悠尋找野菜的主廚Chris Jacobson曾經在世界上最知名的餐廳Noma工作。在那裡他學會了如何運用野菜，如何將野味的細膩滋味表達出來。Girasol是主廚自己開設的第一家餐廳，它既是一家可以舉辦盛宴的傳統餐廳，同時也是一家以前衛的早午餐而聞名的餐廳。這裡的含羞草雞尾酒中被奇妙的加入了鮮榨的仙人掌果汁；搭配了Rabbit Tobacco的煙燻鮭魚更是帶著一股奇異的香氣。Chris Jacobson將加州的陽光風味一點點的滲入在新美食的烹飪中，正如店面一樣「向日葵」（Girasol）。這是一間小編蠻喜歡的餐廳，但是從去年的35名下滑至現在的53名，哭哭~

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52. Gjelina

• Price: $$$
• 1429 Abbot Kinney Blvd., Venice
• [phone]
• gjelina.com
• 8 a.m. to midnight daily
• Full bar. Valet parking. Credit cards accepted.
在潮人聚集的威尼斯海灘有一家極受好評的餐廳 Gjelina，這家主打美國混合義大利料理的餐廳是當地最受歡迎的餐廳之一。你可以在周末的早上去享受一份精緻獨特的 Brunch，也可以找一個涼爽的晚上，坐在露臺上品嘗這裡最美味的木質窯烤披薩餅，如果在能配上香烤豬下巴和自製泡菜那更是再美好不過了。新出爐的麵包香氣，蘑菇吐司和火腿的香味在身邊飄蕩，木頭與磚瓦混搭出的雅痞風格既溫馨又舒適。除了肉食外，很少有餐廳會如此忠實素食，而所有的原材料都來自於聖塔莫尼卡的農夫市場 (Santa Monica Farmers Market)，讓你享受美食的同時也不用顧慮健康問題。Gjelina 提供由薄脆餅皮和新鮮食材打造的美味披薩。特別要推薦這裡的羊肉香腸，完全來自店裡自主醃制，那極富香氣的羊肉香腸搭配糖漬的蕃茄，蘿蔔和兩款風格獨特的奶酪，絕對不容錯過。從去年的67位上升至52~

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51. Sotto

• Price: $$$
• 9575 W. Pico Blvd., Los Angeles
• [phone]
• sottorestaurant.com
• From 5:30 p.m. nightly
• Full bar. Valet parking. Credit cards accepted.
在比佛利山莊萬豪酒店附近有一家風味極佳的義大利餐廳Sotto，正如其名，Sotto 翻譯成英語即為「Under」，而餐廳的位置就恰如其分的安置在地下室總。外表並不起眼，室內更是燈光幽暗，但是卻晚晚人聲鼎沸，熱鬧之極。主廚Steve Samson和Zach Pollack 帶來了最富有義大利南部特色的美食，除了美味的羔羊內臟和豬排外，你一定要嘗試這裡的披薩和手工意面。用原始泥土搭配的窯烤臺，完全還原了那不勒斯pizza的傳統技藝。這種用實木窯烤出爐的手工pizza口感鬆脆，極其的美味。去年排名44位，今年則為51位

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50. Marche Moderne

• Price: $$$
• 3333 Bristol St., Costa Mesa (in the South Coast Plaza)
• [phone]
• marchemoderne.net
• Lunch, 11:30 a.m. to 2:30 p.m. daily; dinner, 5:30-9:30 p.m. Mondays to Saturdays, 5:30-8 p.m. Sundays
• Full bar. Credit cards accepted. Mall parking.

誰也不會想到橙縣（Orange County）最美味的法式餐廳居然隱藏在South Coast購物商場的三樓。這家安靜的仿佛城市綠洲一樣的餐廳，有著讓人意想不到的美味。雖然位於餐廳的三樓，但是並不影響這裡的裝飾風格，一個優雅的主餐區，充滿了浪漫氛圍的半露天區（Patio），伴隨著搖曳的燈光，帶出別樣的情緒。開放式的廚房明亮又整潔，讓賓客吃的舒心又放心。可以容納多人的Bar去每到了晚上更是人聲鼎沸。除了美味的時令菜單外，每天中午的11：30—2：30期間更會供應3 course $25美金一位的特價午餐，顧客付出平價，卻能享用到精緻且美味的高水準法餐，絕對讓你感覺到物超所值。主廚更會根據當季農夫市場裡的新鮮食材去變換每日的菜單。而香燉牛小排和油封鴨腿絕對是你不容錯過的美味選項。

.101 Best Restaurant Jonathan Gold

49. Angelini Osteria

• Price: $$
• 7313 Beverly Blvd., Los Angeles
• [phone]
• angeliniosteria.com
• Lunch, noon-2:30 p.m. Tuesdays to Fridays; dinner, 5:30-10:30 p.m. Tuesdays to Thursdays, 5:30-11 p.m. Fridays, 5-11 p.m. Saturdays, 5-10:30 p.m. Sundays
• Beer and wine. Valet parking. Credit cards accepted.

如果你想在洛杉磯的市區找尋一家義大利式「小酒館「，那麼來Angelini Osteria一定不會讓你失望。簡單淳樸的飲食環境之下，卻提供著超級美味的意式佳餚。作為洛杉磯最老牌的義大利餐廳之一，最熟練、最經驗豐富,擅長古早味義大利風味的主廚Gino Angelini依然鎮守在餐廳裡，其門下培養出的義大利名廚更是遍布LA各地。傳承自精緻義大利菜餚中的厚重蔬菜醬汁，融合來自家鄉風味創造出全新的風味。用海鹽包裹的香草魚，厚實美味的義大利肉醬千層面，爽口的沙拉和經典的提拉米蘇，一定會讓你大讚「不虛此行」。

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48. Petit Trois

Price: $$
• 718 N. Highland Ave., Los Angeles
• [phone]
• petittrois.com
• Noon to 11 p.m. daily
• Full bar. Valet parking. No reservations. Credit cards only; no cash accepted.
新上榜！！！雖然是第一次上榜！但是小編必須說，這是無庸置疑的！~由名廚 Ludo Lefebvre 打造的法式小酒館 Petit Trois同樣位於Melrose轉角處（Trois Mec隔壁）是一家主打法式農家料理的小酒館(Bistro)。Chef Ludo除了那由祖傳秘方打造的蝸牛、鬆軟滑嫩的法式傳統歐姆蛋~以及近日推出驚為天人的超美味漢堡~~

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47. Kiriko

• Price: $$$$
• 11301 W. Olympic Blvd., No. 102, Los Angeles
• [phone]
• kirikosushi.com
• Lunch, noon to 2:15 p.m. Tuesdays to Fridays; dinner, 6-10 p.m. Tuesdays to Sundays
• Beer, wine and sake. Validated garage parking. Credit cards accepted.

在洛杉磯想找到一家物美價廉的日式壽司店並不容易，通常美味的壽司都伴隨著相當高超的價位。也曾在我們「洛杉磯性價比（CP值）』最高的10家「午餐」壽司店！」一文中出現的Kiriko不僅物美價廉，而且無所禁忌。在這裡你甚至可以吃到魚白/魚精巢（Shirako）和海蝸牛(Sea-snail)這種別處很少見的壽司，當然美味的鯖魚也是不能少的。和Sushi Zo和Q Sushi不同，這裡的主廚樂於選擇季節性的美食，比如美味的血蛤或者小章魚。雖然說這裡的壽司也不算太便宜，但是特價午餐和$80美金的Omakase也還算的上是「物超所值」了。

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46. Post & Beam

• Price: $$
• 3767 Santa Rosalia Drive, Los Angeles
• [phone]
• postandbeamla.com
• 11:30 a.m. to 10 p.m. Tuesdays to Thursdays, 11:30 a.m. to 11 p.m. Fridays and Saturdays, 11 a.m. to 9 p.m. Sundays
• Full bar. Valet parking. Credit cards accepted.
•
對於成功融入了南美風格的美式餐廳 Post & Beam 來說，它在 Venice 的地位絕對算的上」超然「。十幾歲就供職於 Spago 餐廳的天才主廚 Govind Armstrong，的確有著讓人刮目相看的高超技藝。到這裡千萬不要忘了嘗試鮮蝦玉米粥（shrimp 『n』 grits），酪乳炸雞和紅薯派。如果你想來上一點南洛杉磯風味的菜餚，那麼在周末的下午時段可以前來試試煙燻鮭魚搭配血腥瑪麗。由去年的53名上升到46名~

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45. Manhattan Beach Post

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• Price: $$$
• 1142 Manhattan Ave., Manhattan Beach
• [phone]
• eatMBPost.com
• 5-10 p.m. Mondays to Thursdays, 11:30 a.m. to 10:30 p.m. Fridays, 10 a.m. to 10:30 p.m. Saturdays, 10 a.m. to 10 p.m. Sundays
• Full bar. Valet parking. Credit cards accepted.
擅長烹調肉類、蔬菜及使用香料的 David LeFevre （曾經是米其林一星的餐廳 Water Grill 主廚），重返洛杉磯之後在 Manhattan Beach 將上世紀50年代的海邊小鎮郵局改造成了一家主打美式料理的小吃吧。因為其輕鬆愜意的氛圍和美味的料理成為了當地最受歡迎的餐廳，贏得了無數的好評，更是讓 LeFevre 的名氣不再僅限於海鮮。獨特的空間設計，樸實的水泥地面，挑高的木質房梁，橡木打造極具厚重感的公共餐桌（Communal Table），復古的燈具，懸掛在牆間的墨綠自行車，以及多色的懷舊郵箱仿佛在訴說著往日的情懷。雅痞的風格與休閒的海灘風情，讓你無論是穿著夾腳涼拖還是西裝革履，都那麼的合宜。

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44. Brodard Chateau

• Price: $$
• 9100 Trask Ave., Garden Grove
• [phone]
• 10:30 a.m. to 9:30 p.m. Mondays to Thursdays, 10:30 a.m. to 10 p.m. Fridays to Sundays
• Full bar. Lot parking. Credit cards accepted.
曾經上過哇靠不藏私名單的越南餐廳Brodard Chateau上了這一次榜單，就說亞洲美食在洛杉磯越來越崛起了吧！作為小西貢最奢華的餐廳，這裡的香草豬肉米紙卷簡直讓人仿佛置身於外婆的廚房中~~當然香酥的蝦餅也不容錯過~~如果你是越南料理的粉絲,那就務必去一趟吧！

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43. Kogi BBQ

• Price: $
• kogibbq.com
• Hours and locations vary. Find the trucks at kogibbq.com.
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相信每一個看過電影「Chef」的人，都會對電影中通過Twitter營銷餐車的部分記憶猶新。而洛杉磯的Kogi餐車就是利用網絡和美味，迅速徵服了洛杉磯人的味蕾，甚至很快成為了全美追捧的對像。餐車的主廚和老闆羅伊•崔(Roy Choi)曾經在紐約最知名的米其林三星餐廳La Bernardin工作過。而從小成長於韓國城的他，在思考創業的時候將東西方的元素進行了完美的混合，從而造成Kogi餐車的大熱。而對於 Roy Choi 這號人物，更是被每一個「洛杉磯佬」都會熟知，那輛穿梭在洛杉磯的美食餐車讓你領略韓墨混合的別樣風味，當過電影的背後執導與美食電視節目的常客，這個快餐帝國的主人最輝煌的一筆就是建立了Kogi 餐車，他將泡菜、烤牛小排這種韓式元素帶入了傳統的美墨式 Taco 和 quesadilla 之中，讓每一個試過的人都覺得驚奇不已。除了之外，這裡奇妙的餐車如今在洛杉磯的各地路面上馳聘停留，帶給人們最美味的簡易美食。

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42. Adana

• Price: $$
• 6918 San Fernando Road, Glendale
• [phone]
• adanakabob.com
• 10 a.m. to 9 p.m. daily
• No alcohol. Lot parking. Credit cards accepted.
位於Glendale的中東餐廳Adana雖然成立於1997年，但是卻經常讓食客失之交臂~就連食神都覺得，Adana的料理到底應該規劃在哪一區範疇？這裡有著亞美尼亞的開胃菜，但是主菜和甜點卻風格一轉，傾向到了伊朗風味，吃久了你甚至還能感受到來自Georgia的風格~真是令人腦洞大開的同時胃口也大開。

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41. Melisse

• Price: $$$$
• 1104 Wilshire Blvd., Santa Monica
• [phone]
• melisse.com
• 6-9:30 p.m. Tuesdays to Thursdays, 6-10 p.m. Fridays, 5:45-10 p.m. Saturdays
• Full bar. Valet parking. Credit cards accepted.

曾經榮獲米其林二星的Melisse絕對是洛杉磯最好的餐廳之一。 Melisse的名字來源於一種地中海的香料，而菜餚更是結合了加州特色的優良法式料理。即使餐廳已經經過了近三十年的經營，走的仍然是體現菜餚新鮮美味口感的傳統路線。以紫色和白色為主要元素的裝飾色彩，產生了獨特的韻味以及神秘感。在這裡松露、魚籽醬、牛舌等奢華食材都被料理的出神入化，而像龍蝦肉醬意面這種招牌菜餚絕對會讓你回味無窮。為了滿足食客的特別要求，這裡還特別為素食人士提供一份全素的美味菜單。由去年的27位下降到41位，小編只能說在曾經的米其林二星當中，它家讓人真的感覺要弱一點~

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40. Bäco Mercat

• Price: $$
• 408 S. Main St., Los Angeles
• [phone]
• bacomercat.com
• Lunch, 11:30 a.m. to 2:30 p.m. Mondays to Thursdays, 11:30 a.m. to 3 p.m. Fridays to Sundays; dinner, 5:30-11 p.m. Mondays to Thursdays, 5:30 p.m.-midnight Fridays and Saturdays, 5-10 p.m. Sundays
• Full bar. Street parking. Credit cards accepted.

Josef Centeno最大的特產就是很會「因地制宜」，他旗下的所有餐廳都可以和當地的Pub美食混合的天衣無縫。你可以在他的菜餚中看到西班牙，法國，中國西部與墨西哥、秘魯菜的身影。而位於洛杉磯的這家Bäco Mercat，開業雖才短短兩年多就被多本美食雜誌評為「最美最佳餐廳」之一，所有的食材都來自於南加州本地的有機農場是其賣點之一。這裡最著名的菜餚自然是主廚研發的招牌料理「 Baco 餡包」，有著和刈包類似的烹飪方法，酥脆的表皮之下可以選擇各種填餡和醬汁。另一個招牌產品則是一種西班牙版本的脆烤餅，有著一個十分可愛的名字「 Coca 」。從去年的32到今年的40，還算保持穩定吧。

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小編Alice辛勤編撰

排名來源：Latimes
圖片來源：官網

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